“敏”從口入喜好美食是每個(gè)人的天性，可是，有時(shí)候美味帶給我們的除了享受，還有意想不到的過敏反應(yīng)，這時(shí)作為“家庭醫(yī)生”的媽媽們，要了解正確的食物防過敏知識(shí)，才能讓家人無憂無慮地享受美食。

　　警惕食物過敏原食物過敏是某些過敏體質(zhì)的人對某些食物蛋白產(chǎn)生非正常或超敏的免疫反應(yīng)，以致造成對機(jī)體的損害。我國民間素有“發(fā)物”之說，認(rèn)為某些食物容易誘發(fā)疾病，如魚、蝦、螃蟹、蘑菇等，容易引起皮疹皮癢。醫(yī)學(xué)上，能引起過敏反應(yīng)的食物抗原分子被稱為食物過敏原。

　　食物過敏，重在防治一旦確定了食物過敏原就應(yīng)該嚴(yán)格的避免進(jìn)食，這是最有效的防治手段，不要為了一時(shí)的口舌之歡，承受不必要的病痛折磨。作為媽媽，更要時(shí)刻牢記過敏食物，不讓它們出現(xiàn)在菜籃子里，告誡有過敏史的兒女在外面進(jìn)餐前，先問清楚所食用的食物，以免誤食過敏原。

　　食物過敏多數(shù)發(fā)生在生食的時(shí)候，烹調(diào)或加熱使大多數(shù)食物抗原失去變原性。如牛奶煮沸30分鐘以上，可以使主要蛋白變性，失去變應(yīng)原性；對雞蛋過敏的患者有時(shí)候可以吃長時(shí)間煮熟的雞蛋，但不能吃煎雞蛋或蛋湯。

　　除了以上細(xì)則，媽媽們還要準(zhǔn)備一些實(shí)用又實(shí)惠的藥品來應(yīng)急，當(dāng)然，值得信賴的老品牌是優(yōu)選，第二代抗組胺藥如氯雷他定片等起效快，幾乎沒有中樞鎮(zhèn)靜作用，不影響患者的正?；顒?dòng)與認(rèn)知能力，能夠更快的恢復(fù)生活狀態(tài)。

　　現(xiàn)在，充分了解了食物防過敏的方方面面，當(dāng)個(gè)稱職的“家庭醫(yī)生媽媽”也不是什么難題了，和家人盡情享受夏天的美食吧！