霜降進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)脾胃

      10月23日霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。古籍《月令七十二候集解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見(jiàn)“霜降”表示天氣逐漸變冷，開(kāi)始降霜。

 

　　此時(shí)，人的陽(yáng)氣與草木一樣開(kāi)始由收轉(zhuǎn)向了藏。這段時(shí)間，血熱、血黏、血稠的人要防止“腦梗”的發(fā)生。應(yīng)對(duì)措施是少吃辣味和溫補(bǔ)之物，盡量不飲酒，血熱的人適合經(jīng)常吃些海帶以涼血。只要飲食起居得當(dāng)，可有效地避免“腦梗”一類(lèi)問(wèn)題的發(fā)生。

 

　　霜降進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵

　　霜降作為秋季進(jìn)入冬季的一個(gè)過(guò)渡節(jié)氣，是我國(guó)秋季中最寒涼的一個(gè)節(jié)氣。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)講，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，為迎接寒冬做準(zhǔn)備。諺語(yǔ)有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更重要。這是為什么呢？秋補(bǔ)是“打底補(bǔ)”，相當(dāng)于打地基，只有地基牢固了，冬補(bǔ)才會(huì)有意義。

 

　　在這個(gè)季節(jié)應(yīng)選擇什么樣的進(jìn)補(bǔ)方式呢？我國(guó)民間有煲羊肉、煲羊頭的習(xí)俗。俗話說(shuō)“吃腦補(bǔ)腦”，據(jù)說(shuō)吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。廈門(mén)民俗則是在霜降節(jié)氣時(shí)吃紅柿，據(jù)說(shuō)有補(bǔ)筋骨、清熱潤(rùn)肺、祛痰鎮(zhèn)咳的功效。這些進(jìn)補(bǔ)方式都有一定道理，但在中醫(yī)看來(lái)，霜降進(jìn)補(bǔ)最主要的還是健胃補(bǔ)脾。

 

　　因?yàn)榍锛具M(jìn)補(bǔ)是為冬季進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)的，而脾胃是后天之本，是氣血的生化之源，就是說(shuō)，冬季進(jìn)補(bǔ)能不能達(dá)到高效，關(guān)鍵在于脾胃是“受補(bǔ)”還是“不受補(bǔ)”，不先把脾胃養(yǎng)好，進(jìn)補(bǔ)后承受不了，就會(huì)發(fā)生腹脹、不能消化甚至腹瀉等現(xiàn)象。

 

　　在飲食上，可常食用有益于健脾的山藥薏米粥及紅棗、牛肉、四季豆。在此，再推薦一種補(bǔ)而不峻、防燥不膩的平補(bǔ)之品——芡實(shí)。芡實(shí)可健脾補(bǔ)腎、止瀉，符合深秋補(bǔ)脾胃而冬季補(bǔ)腎的中醫(yī)養(yǎng)生理論，具有“承上啟下”的作用。所以，深秋吃芡實(shí)是非常有利于身體健康的。

 

　　芡實(shí)的吃法很簡(jiǎn)單，如蝦仁炒芡實(shí)、冰糖桂花煮芡實(shí)、芡實(shí)粥。《本草綱目》稱(chēng)：“糯米合芡實(shí)作粥食，益精強(qiáng)志，聰耳明目，通五臟，好顏色。”不過(guò)，吃芡實(shí)時(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。一次不能食用太多，以50克為宜。由于芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。

 

　　此時(shí)還可多吃點(diǎn)性溫?zé)岫植黄锏氖澄?，如核桃仁、黑豆等，或是服用一些滋補(bǔ)粥湯，如三七、胡椒燉雞或黃芪、當(dāng)歸、生地、三七、蔥白、生姜燉雞等。

 

　　霜降多胃病，暖胃散寒可食療

　　在霜降時(shí)段，是脾臟功能處于旺盛的時(shí)期，由于脾胃功能過(guò)于旺盛，易致胃病發(fā)生，是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。因?yàn)楹涞拇碳?，人體胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂，破壞了胃腸的防御屏障，對(duì)潰瘍的修復(fù)不利，還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。

 

　　對(duì)付霜降時(shí)節(jié)高發(fā)的胃痛，溫胃散寒是最有效的辦法。如果這時(shí)有意識(shí)地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)、紅薯、花生等，便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的。特別是溫胃散寒的花生，在治療胃病方面歷代醫(yī)書(shū)多有記載?！侗静菥V目》說(shuō)：“花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。”《藥性考》說(shuō)：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤(rùn)燥。”所以說(shuō)在霜降時(shí)節(jié)食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生（不超過(guò)50克），對(duì)養(yǎng)胃有一定好處。

 

　　吃生花生要連著紅衣一起吃。女性經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期更應(yīng)該常吃，對(duì)于養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處?；ㄉt衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果，常吃能使頭發(fā)更加烏黑亮麗。

 

　　但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進(jìn)凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃得過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致血瘀難散。另外，因?yàn)榛ㄉ泻械挠椭?，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過(guò)膽囊切除手術(shù)或膽病患者，也不宜多吃花生。

 

　　穴位按摩，和胃止痛

　　除食療外，我們還可通過(guò)穴位按摩緩解和治療胃腸疾病，常用穴位有中脘穴、天樞穴、足三里穴。

 

　　中脘穴 中脘穴是治療胃腸疾病中十分重要的一個(gè)穴位。它位于胸骨下端和肚臍連線的中點(diǎn)，大約在肚臍向上一掌處。指壓時(shí)仰臥，放松肌肉，一邊緩緩?fù)職?，一邊用指頭用力下壓，6秒鐘后將手離開(kāi)，重復(fù)10次，就能使胃部感到舒適。在胃痛時(shí)采用中脘指壓法效果更佳。

 

　　天樞穴 此穴位于人體中腹部，肚臍左、右三指寬處?；颊呖善教稍诖采希弥虚g三個(gè)手指下壓，按摩此處約2分鐘。天樞穴的主治病癥包括消化不良、惡心欲吐、胃脹、腹瀉、腹痛等。

 

　　足三里穴 足三里穴位于小腿前外側(cè)外膝眼下3寸，脛骨前嵴外側(cè)一橫指處。按壓6秒鐘將手離開(kāi)一次，重復(fù)10次?？纱龠M(jìn)胃酸分泌，使胃部感覺(jué)舒服，而且還能起到止痛的作用。