核心提示： 如何掌握孕期營養(yǎng)均衡的方法?陳沁建議準媽媽不妨求助專業(yè)人士，營養(yǎng)醫(yī)生可針對孕婦個體情況制定簡單易行的飲食指導方案，既能保證足夠的營養(yǎng)又能不攝入過多能量。以下是準媽媽常見的營養(yǎng)誤區(qū)———
阿英上周產(chǎn)下一不到5斤重的BB，從老家來幫忙的婆婆埋怨她懷孕時怎么不多吃點，讓寶寶在肚子里長大點。阿英滿腹委屈，懷孕時她拼命往肚子里塞東西，別人說什么有營養(yǎng)就吃什么，她足足胖了50多斤，是典型的“肥媽不肥仔”。
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心產(chǎn)科營養(yǎng)門診副主任醫(yī)師陳沁介紹，別看關于孕期保健的信息隨處可見，但吃什么、吃多少合適，很多準媽媽都是憑感覺或道聽途說來做，由于“不會吃”，除了阿英這種“肥媽不肥仔”的情況，妊娠期糖尿病的發(fā)病率在大城市也居高不下。更讓人難以想象的是，在經(jīng)濟發(fā)達的廣州，竟有不少“營養(yǎng)不良”的媽媽，妊娠期貧血發(fā)病率相當高。而缺鈣導致“抽筋”，鹽分過量導致水腫高血壓的更是常見。
如何掌握孕期營養(yǎng)均衡的方法?陳沁建議準媽媽不妨求助專業(yè)人士，營養(yǎng)醫(yī)生可針對孕婦個體情況制定簡單易行的飲食指導方案，既能保證足夠的營養(yǎng)又能不攝入過多能量。以下是準媽媽常見的營養(yǎng)誤區(qū)———
誤區(qū)1 有些孕婦認為肚子里多一個人就該多吃一份，每餐能吃兩大碗米飯，或加餐吃一大碗粉面，結(jié)果體重增長過快過多，引致妊娠期糖尿病。
專家建議：主食無論米飯還是面食，主要成分都是碳水化合物，是糖分的主要來源，可以為身體提供能量，但也可變成脂肪儲存起來。由于孕期活動減少，孕婦一般不需要增加太多主食也可獲得體重增長，吃得太多體重增長過多過快會引起血糖異常(妊娠期由于生理變化容易得糖尿病)。妊娠糖尿病不但影響胎兒發(fā)育，也危害母親健康(母兒將來患糖尿病的可能性大大增加)。
為預防妊娠糖尿病，建議每餐一碗飯，加餐不要吃太多熱量高的粉面、蛋糕，要有適當?shù)纳⒉降冗\動，關注體重的適當增長。
誤區(qū)2 均衡膳食就是什么都吃。
專家建議：均衡膳食的要求不僅是每類食物都吃，而且要求糖分、蛋白質(zhì)、脂肪三大宏量營養(yǎng)素比例適當，簡單地認為孕期加一個蛋、一杯奶還是不足以滿足蛋白質(zhì)合理的量與比例，可以請醫(yī)生根據(jù)個體情況指導。
誤區(qū)3 很多準媽媽簡直成了“水果狂人”，有的坐在電視機前一口氣能吃兩三斤葡萄，出門包里也要裝上兩個蘋果、幾根香蕉，甚至把水果當飯吃，認為多吃水果寶寶皮膚會好，還可以多補充維生素和改善便秘。
專家建議：許多孕婦認為水果多吃沒有任何壞處。殊不知水果不光有維生素，糖分也很多，多吃也會攝入太多糖分，導致體重增長過多，一不小心又成了 “糖媽媽”。無論是中國居民膳食指南還是中國孕婦膳食指南，都建議孕婦每天吃200-400克水果即可，也就是一到兩個水果。相對水果而言，建議多吃蔬菜，尤其是綠葉菜，其維生素、膳食纖維是水果難以替代的，而蔬菜熱量低(一斤葉菜等于一個蘋果的熱量)。
誤區(qū)4 廣東人都有喝湯的習慣，懷孕了喝的湯更為講究。只不過許多準媽媽認為湯比肉更好，只喝湯不吃肉。結(jié)果在這個經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)，竟出現(xiàn)了不少“營養(yǎng)不良”的媽媽，導致胎兒營養(yǎng)不良或孕婦自身貧血。
專家建議：湯喝著鮮美，主要是因為湯里含有的少量游離出來氨基酸、肽類，其實大部分的蛋白質(zhì)不溶于水，真正的營養(yǎng)(優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))還是在肉里，在被人倒掉的“湯渣”里。所以準媽媽不管喝不喝湯都一定要吃肉類。蛋白質(zhì)除了可以提供一部分身體活動所需要的熱能，更重要的是胎兒在生長發(fā)育過程中，也需許多蛋白質(zhì)?？梢哉f蛋白質(zhì)是胎兒最需要媽媽增加的營養(yǎng)素。但蛋白質(zhì)過多也會導致胎兒過大。
誤區(qū)5 認為多吃堅果寶寶聰明，有的準媽媽專門托人從東北運來一麻袋核桃，一天吃上一斤，結(jié)果體重增長過快。
專家建議：堅果中富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白及豐富的維生素，確實是胎兒補腦益智的佳品，但堅果的熱量很高，兩個核桃或十幾粒花生的熱量等于一片面包或一碗粥、一個蘋果。所以每天的總攝入量不宜超過1兩。
誤區(qū)6 很多孕婦都是家里的“寶”，家人會買許多補品給她吃，如燕窩、復合維生素、DHA等，流行什么就吃什么，幾乎每個準媽媽都在吃蟲草、燕窩，認為補充夠了這些營養(yǎng)品，寶寶發(fā)育不會有問題。
專家建議：補品不能夠代替正常均衡的飲食，且補品很多具有藥性，孕婦需慎用或在醫(yī)生指導下食用。
誤區(qū)7 很多媽媽聽人說這個食物是寒的、那個是熱的，吃兔肉寶寶會得兔唇，吃螃蟹寶寶會多手多腳，就堅決不吃。對食物挑三揀四，但同時中藥補品又亂吃一氣。
專家建議：實際上食物都有寒涼溫熱各性，只要食物多樣化、按常見的搭配方法(如炒涼性的蔬菜放點姜蒜)、食不過量就不會有什么問題，但是聽齊了三姑六婆的這不準那不行，那只有飲食單調(diào)，營養(yǎng)素不全面的可能。
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