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雀巢至鉆適度水解技術(shù)首度應(yīng)用,新品雀巢N3親體奶重磅上市

2023-12-01 13:01 點(diǎn)擊:

11月29日,在北京鳥巢文化中心,雀巢發(fā)布了應(yīng)用其全球最新科研成果的首款系列產(chǎn)品——雀巢N³親體奶。得益于頗具革命性意義的雀巢至鉆適度水解技術(shù),通過重構(gòu)牛奶營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),雀巢N³親體奶在減少乳糖及能量的同時(shí),實(shí)現(xiàn)乳糖水解后增加原生乳益生元——低聚半乳糖(GOS),實(shí)現(xiàn)行業(yè)引領(lǐng)性突破,讓各年齡段消費(fèi)者都能享受更軟、更輕、更滋養(yǎng)飲奶體驗(yàn),有效改善國(guó)人飲奶吸收的問題,對(duì)雀巢推動(dòng)“健康老齡化”戰(zhàn)略具有積極意義。

雀巢N³親體奶系列產(chǎn)品全球首發(fā)

“我們由衷地期待,并且也很有信心,雀巢N³親體奶將為中國(guó)消費(fèi)者帶來前所未有的變革性飲奶體驗(yàn),讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群,都能無憂無慮地享受牛奶的營(yíng)養(yǎng)與美味。”雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埼鲝?qiáng)表示,“中國(guó)作為全球首個(gè)推出雀巢N³親體奶的市場(chǎng),進(jìn)一步體現(xiàn)了雀巢持續(xù)為中國(guó)消費(fèi)者帶來創(chuàng)新的堅(jiān)定承諾。我們同樣希望,通過這款產(chǎn)品助力中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)邁向高水平發(fā)展的新階段,提升整個(gè)行業(yè)對(duì)全社會(huì)的價(jià)值。”

雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埼鲝?qiáng)致辭

終結(jié)國(guó)人飲奶“痛點(diǎn)”:破解國(guó)人飲奶不適挑戰(zhàn)

從早期“喝上奶”的1.0時(shí)代,到近年來“喝好奶”的2.0時(shí)代,中國(guó)快速完成了牛奶消費(fèi)的認(rèn)知普及和品質(zhì)升級(jí)之路。但在當(dāng)下,快速成長(zhǎng)的中國(guó)乳業(yè)仍面臨發(fā)展“痛點(diǎn)”。

“最新版《中國(guó)居民膳食指南(2022)》建議,每人每天應(yīng)攝入奶及奶制品300-500克。但目前大部分國(guó)人的飲奶量還不能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。許多中國(guó)人還沒有養(yǎng)成每天喝牛奶的習(xí)慣。”中國(guó)工程院院士陳君石介紹道。值得關(guān)注的是,98.8%的老年人喝奶遠(yuǎn)未達(dá)標(biāo),僅為推薦量的1/10。

中國(guó)工程院院士、營(yíng)養(yǎng)與食品安全專家陳君石致辭

這背后的一大原因便是國(guó)人飲用牛奶的“隱形負(fù)擔(dān)”——乳糖吸收不良。高達(dá)85%的國(guó)人都存在乳糖吸收不良問題,在飲奶后可能會(huì)出現(xiàn)腹脹腹瀉或其他腸胃不適癥狀。因此,牛奶雖營(yíng)養(yǎng)豐富,許多人卻只能對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。

在國(guó)人生活質(zhì)量和健康水平提升的當(dāng)下,如何破解國(guó)人牛奶吸收困局,讓牛奶助力國(guó)人健康水平不斷向前,雀巢給出了答案——匯聚雀巢全球科研力量,歷經(jīng)整整五載攻關(guān),由雀巢瑞士洛桑科研中心研發(fā)的雀巢至鉆適度水解技術(shù),則為解決這些根本性難題提供了可能。

讓牛奶更軟、更輕、更滋養(yǎng),雀巢N³親體奶顛覆飲奶體驗(yàn)

雀巢N³親體奶所采用的雀巢至鉆適度水解技術(shù),簡(jiǎn)而言之,是對(duì)牛奶中的乳糖水解,進(jìn)而轉(zhuǎn)化聚合成對(duì)人體有多重潛在益處、助力滋養(yǎng)腸道[]的原生乳益生元——低聚半乳糖(GOS)。自然界中的低聚半乳糖(GOS)僅在動(dòng)物的乳汁中微量存在,因此有“奶黃金”之稱。通過雀巢至鉆適度水解技術(shù),牛奶的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)得以重組、并內(nèi)源性生成低聚半乳糖(GOS),屬行業(yè)突破。

“雀巢N³親體奶是全球范圍內(nèi)第一款應(yīng)用雀巢至鉆適度水解技術(shù)的產(chǎn)品,也是我們第一款通過底層技術(shù)優(yōu)化國(guó)人飲奶體驗(yàn)的產(chǎn)品。”雀巢中國(guó)奶品業(yè)務(wù)高級(jí)副總裁王雷表示,“雀巢N³親體奶也是我們第一款牛奶‘3.0時(shí)代’的代表性產(chǎn)品,在真正意義上實(shí)現(xiàn)了‘親和人體’,讓兒童、成人、中老年人等各個(gè)年齡段的消費(fèi)者,都能更好地享受牛奶的營(yíng)養(yǎng)、健康和美味。”

雀巢中國(guó)奶品業(yè)務(wù)高級(jí)副總裁王雷致辭

在這一過程中,雀巢N³親體奶相較一般牛奶可減少80%以上乳糖,即讓牛奶更“柔軟”,使得乳糖吸收不良人群也可放心享用牛奶,并助其減少飲奶后的腹脹腹瀉等情況;此外還能減少74%的碳水和18%的能量,讓牛奶更輕盈。其中,兩款雀巢N³“鉑金罐”親體奶經(jīng)過臨床驗(yàn)證,具有低血糖生成指數(shù)特征,可進(jìn)一步降低身體負(fù)擔(dān)。

更令人驚喜的是,通過雀巢至鉆適度水解技術(shù)產(chǎn)生的低聚半乳糖(GOS)是比一般牛奶更營(yíng)養(yǎng)、更珍貴的原生乳益生元,讓牛奶更滋養(yǎng)。雀巢研發(fā)中國(guó)總經(jīng)理孫忠偉說:“經(jīng)臨床試驗(yàn)驗(yàn)證,雀巢N³親體奶使用雀巢至鉆適度水解技術(shù),將乳糖轉(zhuǎn)化為原生乳益生元,可3倍促進(jìn)有益菌增長(zhǎng),改善腸道微生態(tài)、提升免疫活力,幫助人體從底層養(yǎng)出營(yíng)養(yǎng)吸收力和健康好狀態(tài)。”

減乳糖、減碳水與能量,并通過牛奶中原生水解增加原生乳益生元。在“兩減一加”之間,雀巢N³親體奶能夠徹底釋放牛奶的營(yíng)養(yǎng)力量,實(shí)現(xiàn)真正意義上的親和人體。

從最早的飲奶腸胃不適,到如今的讓牛奶增持人體本身的調(diào)節(jié)機(jī)制、釋放自然滋養(yǎng)之力,雀巢至鉆適度水解技術(shù)及其成果雀巢N³親體奶帶給消費(fèi)者的是前所未有、安心且舒適健康的飲奶體驗(yàn)。

啟程飲奶新“起點(diǎn)”:系列產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)期待,打造國(guó)人飲奶新范式

在真實(shí)的測(cè)試中,超過90%的消費(fèi)者通過兩周的產(chǎn)品使用周期后,表示體驗(yàn)到雀巢N³親體奶比一般牛奶“更軟、更輕、更滋養(yǎng)”的效果,包括感受到產(chǎn)品很好吸收、身體更輕盈、活力更充沛,更有95%的輕至中度乳糖不耐消費(fèi)者認(rèn)同能更無負(fù)擔(dān)地喝奶。

除了面向全人群的雀巢N³“小藍(lán)罐”親體奶,雀巢還積極回應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者更為細(xì)分的營(yíng)養(yǎng)健康期待,為健身人士和中老年人群打造了專屬營(yíng)養(yǎng)解決方案。

“雀巢N³親體奶不僅適合乳糖吸收不良的人群,而是一款為每個(gè)人打造的產(chǎn)品,不論這個(gè)人是否有飲奶的習(xí)慣。” 雀巢中國(guó)奶品業(yè)務(wù)高級(jí)副總裁王雷說:“我們始終針對(duì)不同年齡、不同人群、不同健康需求,深入消費(fèi)者全生命周期的營(yíng)養(yǎng)健康研究,持續(xù)打造創(chuàng)新產(chǎn)品,致力于給中國(guó)消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的健康生活,踐行雀巢奶品、呵護(hù)一生的承諾”目前,雀巢N³親體奶已在京東平臺(tái)獨(dú)家首發(fā)上市。

其中,雀巢N³“小綠盒”脫脂親體奶,0添加蔗糖與香精、配方干凈純粹,且碳水和能量比市面上一般脫脂奶產(chǎn)品的含量更低,是有脫脂塑型需求人群的理想之選。而為熟齡人群設(shè)計(jì)的兩款雀巢N³“鉑金罐”親體奶,包括雀巢N³防御力瑞護(hù)因子配方奶粉和雀巢N³固行力乳鈣配方奶粉,前者含有乳鐵蛋白、燕窩酸,以及硒元素和雙益生菌,有助于老年人構(gòu)筑天然防御力;后者擁有2倍高鈣與豐富的維生素D,并含有α-乳白蛋白和8種乳源氨基酸,有助于健骨增肌,構(gòu)筑強(qiáng)韌體格。

雀巢N³親體奶系列產(chǎn)品

現(xiàn)場(chǎng)圓桌對(duì)話環(huán)節(jié),多位行業(yè)專家和研究者達(dá)成共識(shí),呼吁企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)與政府等各方應(yīng)加強(qiáng)協(xié)作,幫助國(guó)人既要“多喝奶”,推動(dòng)實(shí)現(xiàn)足量飲奶;也要“多喝好奶”,豐富國(guó)人飲奶選擇;更要“喝對(duì)的奶”,積極應(yīng)對(duì)國(guó)人乳糖吸收不良問題,擁抱牛奶3.0時(shí)代

“國(guó)人飲奶的下一個(gè)十年”圓桌對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)

Tags:雀巢 親體 重磅 新品 應(yīng)用

責(zé)任編輯:露兒

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