中藥材“限硫令”12月1日起實施
核心提示：從本月1日起，《中華人民共和國藥典》2010年版第二增補本正式執(zhí)行。新的《藥典》首次對中藥材及飲片二氧化硫殘留限量做出了明確規(guī)定：除了礦物來源的中草藥材，中藥材及飲片中亞硫酸鹽殘留量不得超過150毫克／公斤。
從本月1日起，《中華人民共和國藥典》2010年版第二增補本正式執(zhí)行。新的《藥典》首次對中藥材及飲片二氧化硫殘留限量做出了明確規(guī)定：除了礦物來源的中草藥材，中藥材及飲片中亞硫酸鹽殘留量不得超過150毫克／公斤。
二氧化硫是如何進入中藥材的？北京中醫(yī)藥大學基礎醫(yī)學院方藥系教授胡素敏告訴記者，一些中藥材在炮制過程中需用硫黃對藥材進行熏蒸，這一環(huán)節(jié)有可能會增加藥材中硫的含量，也是硫進入藥材中的一個主要途徑。硫黃熏蒸是中藥材炮制中一項比較傳統(tǒng)的工藝，用硫黃對藥材進行熏蒸能夠起到兩個方面的作用，首先可以使藥物增白，其次，還可以達到殺蟲的目的。用硫黃熏蒸后可以起到防霉、殺蟲的效果。因為硫在熏蒸過程中燃燒產生二氧化硫氣體，這本身是一種強還原劑，與藥材中的水分發(fā)生化學反應后可以生成酸，從而抑制蟲卵的產生，同時保證了藥材的干燥性，這也有利于藥材的貯存。
胡素敏介紹，此次藥典的修改，不僅是為了防止人體二氧化硫攝入過量，也是出于保證中藥品質的考慮。有人為了追求商業(yè)目的，利用硫黃對藥材進行反復熏蒸，熏蒸時間的延長和次數(shù)的增多都會使藥材中的一些有效成分發(fā)生變化，從而影響中藥飲片的品質。
二氧化硫攝入過量也會對人體造成潛在影響，容易引起咳嗽、咽喉腫痛及消化系統(tǒng)疾病等，對人體肝臟、腎臟等器官都有潛在危害。多次熏蒸后，硫黃中的主要成分二氧化砷與空氣中的氧氣發(fā)生反應會形成三氧化砷，后者則是砒霜的主要成分。
責任編輯：露兒
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