人離不開喝水，但什么是健康、安全的飲用水卻很少有人知道。水質(zhì)不良可引起多種疾病，據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，人類疾病80%與水有關(guān)，而常被誤讀的飲水知識又成為損害我們健康的幫兇。

水不是越純越好“在喝水問題上，人們最大的誤區(qū)是水越純越好。”世界水文化研究會會長，中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)文員會李復(fù)興教授指出，自然界根本不存在什么純凈水，全世界也沒有任何可續(xù)一句證明純凈水的好處。李復(fù)興認(rèn)為，出去了有益人體健康的微量元素和礦物質(zhì)的純凈水，是功能退化的“死水”。

凈水器 數(shù)最早在美國是為了研制超純材料，應(yīng)用反滲透(RO膜)等現(xiàn)代水處理技術(shù)研制的類似蒸餾誰的一種脫鹽水。由于這種水幾乎不含什么雜質(zhì)，引用時口感很好。由于水污染和自來水二次污染日益嚴(yán)重，以及人們飲水保健意識的增強(qiáng)，桶裝純凈水作為大眾飲用水進(jìn)入了千家萬戶。

雖然純凈水對健康的負(fù)面報(bào)道不多，但是目前上海市和杭州市等地方政府已經(jīng)明令在校中小學(xué)生不得引用純凈水。

來自上海一家醫(yī)院臨床報(bào)告稱：有些孩子不明原因地全身乏力、掉頭發(fā)和禿頭，經(jīng)醫(yī)生調(diào)查，這些小患者的家庭都是講純凈水作為日常飲水使用。天津市一兒 童醫(yī)院1997年6月連續(xù)收治了9明肌肉哆嗦、眼皮跳動的患兒，經(jīng)過仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)這些患兒體內(nèi)鉀和鈣，而詢問其家長了解到這些患兒長年引用的都是純凈水。

礦物質(zhì)水是飲料不是水，雖然礦物質(zhì)幾個字聽起來很豐富很健康，但質(zhì)疑依然存在。首先狀物質(zhì)誰與我們生活熟知的礦泉水是兩個完全不同的概念，其真正的 身份只是在純凈水的基礎(chǔ)上添加了一點(diǎn)點(diǎn)人工礦化液，其水源同樣也是城市自來水。而礦化液并不是什么神氣的添加劑，從純凈水升格為礦物質(zhì)水，廠家只需要每瓶追加不到一厘錢的成本。

礦物質(zhì)水的礦物質(zhì)種類和含量也遭到了不少專家的質(zhì)疑。根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》(2002年)顯示，我國居民普遍存在各種常量元素和微量元素?cái)z入不足的情況，惟獨(dú)鈉元素是例外——中國居民鈉的攝入普遍超標(biāo)，需要降低，也就是說鈉元素根本就不存在需要補(bǔ)充的情況，但幾乎所有的礦物質(zhì)水品牌都添加了氯化鈉。

國家標(biāo)準(zhǔn)《軟飲料的分類》中，礦物質(zhì)誰被歸為其他飲料中的其他水飲料，以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，經(jīng)純化處理(或未經(jīng)純化處理)后，經(jīng)添 加或通過一種特定裝置，使水中含有一定量的有利于人體健康的微量元素或礦物質(zhì)的水。嚴(yán)格定義我們所面對的礦物質(zhì)誰，應(yīng)為礦物質(zhì)“水飲料”。

一個人每天要喝8杯水，這條養(yǎng)生秘訣在禮服新看來被廣泛誤讀。“8杯水不是科學(xué)數(shù)據(jù)，是形象數(shù)據(jù)”。李復(fù)興指出，一般而言，成年人一天通過尿液、排 汗，呼吸排出約2500毫升水分，因此需要攝入同量的水分來維持生命各項(xiàng)活動，其中1500毫升是通過喝水得來的。這1500毫升左右不能籠統(tǒng)地歸結(jié)為難 以度量的8杯水。

喝足水，喝好水，確實(shí)有助于體內(nèi)液體環(huán)境的健康。北京化工大學(xué)生命動力研究中心的報(bào)告顯示，水里養(yǎng)分經(jīng)過20-40分鐘就進(jìn)入到人體的所有細(xì)胞，而大米，蔬菜等食品中的養(yǎng)分需要7-10小時才進(jìn)入血液，很大一部分還是被提前排泄掉。“所以李時珍會說水是首藥。”李復(fù)興說。