核心提示： 那時,剛剛接管帥印半年時間的秦玉峰成功策劃阿膠文化節(jié),恢復(fù)了中斷上百年的九朝貢膠生產(chǎn)。2008年"東阿阿膠制作技藝"被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。秦玉峰以文化營銷策略,啟動阿膠價值回歸工程,重新復(fù)興中國的養(yǎng)生文化,引起社會廣泛關(guān)注。
那時,剛剛接管帥印半年時間的秦玉峰成功策劃阿膠文化節(jié),恢復(fù)了中斷上百年的九朝貢膠生產(chǎn)。2008年"東阿阿膠制作技藝"被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。秦玉峰以文化營銷策略,啟動阿膠價值回歸工程,重新復(fù)興中國的養(yǎng)生文化,引起社會廣泛關(guān)注。
他生于 1958 年 1 月,大學(xué)文化,高級工程師,執(zhí)業(yè)藥師,山東中醫(yī)藥大學(xué)特聘教授,1974 年進入東阿阿膠廠工作,曾任設(shè)備動力科長、處長,廠長助理,副總經(jīng)理,常務(wù)副總經(jīng)理。 先后在聊城大學(xué)MBA ,清華大學(xué)總裁研修班,北京大學(xué) MBA 研修班,國研斯坦福中國企業(yè)新領(lǐng)袖培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。曾獲山東省醫(yī)藥管理局局級拔尖人才,聊城市拔尖人才、自學(xué)成才先進個人,山東省勞動模范,全國中藥行業(yè)“八五”技術(shù)改造優(yōu)秀工作者,先后獲發(fā)明專利 10 余項,獲得省級及以上科技成果8 項。他就是阿膠的傳承人——秦玉峰。
為什么阿膠傳承人選中的是你
記者:為什么阿膠有傳承人之說?在中國,阿膠企業(yè)近百家,職工數(shù)萬人,為什么阿膠傳承人選中的是你?
秦玉峰 :這說來話長,可以用天時地利人和來概括。先說天時,“阿膠,本經(jīng)上品,弘景曰:出東阿,故名阿膠”。阿膠起源于東阿,最早可見記錄載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,至今已經(jīng)2500年有余。
我們在整理申報國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資料的時候,發(fā)現(xiàn)冬至九朝貢膠的制作方法,制作工藝,制作的時間、地點,選用的原料都非常講究,記載得非常詳細。東阿阿膠股份有限公司為了搶救性地對九朝貢膠的制作技藝進行保護,無論在何種環(huán)境下,都堅持按照原有工藝要求精心制作。
再說地利。水是阿膠之魂。東阿地下水得天獨厚,它是太行山、泰山兩山脈交匯的地下潛流,相對密度1.0038 ,富含多種礦物質(zhì)和微量元素,相對于其他地方的水,每立方米重七、八斤,是煉制阿膠最理想的電解質(zhì)。這是得天獨厚的條件,可以說是上天所賜。
三是人和。新中國成立后不久,作為中醫(yī)藥事業(yè)的重要傳承內(nèi)容,東阿阿膠廠于1952年在東阿縣成立。在此之前,東阿縣的阿膠生產(chǎn)已經(jīng)維持了兩千多年家庭手工作坊式生產(chǎn),并一直秉承傳男不傳女的工藝傳承模式。隨著新中國現(xiàn)代阿膠奠基者劉維志進入東阿阿膠,這個雖有國營工廠身份,但實際與作坊生產(chǎn)相仿的企業(yè)迎來了第一輪的轉(zhuǎn)機。而我正是劉維志時代成長起來的阿膠人。我1974年10 月進入東阿阿膠廠, 17 歲起即師從第七代傳人劉緒香老藥師鉆研阿膠傳統(tǒng)煉制技藝,至今從事阿膠行當已達35年,成為創(chuàng)于清代嘉慶五年、歷史上頗具影響的東阿阿膠制售堂坊——同興堂第八代傳人,也是有完整傳承記載的第八代阿膠傳人。
總起來說,我之所以被選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)醫(yī)藥類唯一的阿膠制作技藝項目——中醫(yī)傳統(tǒng)制劑方法(東阿阿膠制作技藝)的代表性傳承人,是多種因素作用的結(jié)果:阿膠的發(fā)源地、全國阿膠生產(chǎn)技術(shù)最先進的東阿阿膠股份有限公司、得天獨厚的生產(chǎn)原料、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——阿膠制作技藝保密工藝,同興堂阿膠第七代傳人的口教身授。
怎樣扛起阿膠傳承大旗
記者:傳承人一端系著歷史,一端肩負著未來,既要繼承阿膠文化的精髓,又要發(fā)揚光大,任重道遠。你是怎樣做的?
秦玉峰:對中國傳統(tǒng)滋補養(yǎng)生之道略有了解的人,都知道“中藥三大寶是人參、鹿茸和阿膠。”也就是說,傳統(tǒng)上的人參、鹿茸與阿膠并列為滋補領(lǐng)域內(nèi)的頂級產(chǎn)品?？墒窃谀嵌螘r間我卻經(jīng)常問自己,我們獲得與人參、鹿茸相對等的價格體系和市場認知了嗎?答案顯然是否定的。
在明代,有一個記錄商業(yè)史的目錄,對阿膠的商業(yè)流通做了一個詳細記載,阿膠當時每市斤稅收征銀一錢六分,按當時稅收慣例,流通稅占銷售額1/20,折算阿膠價值每市斤三兩二錢白銀,折算到現(xiàn)在相當于每市斤4000-6000 元人民幣,這是它當時的商業(yè)價值。這一算,我再也坐不住了,興奮得在屋里踱來踱去:終于找到了一條能讓阿膠實現(xiàn)價值回歸的道路。
記者:東阿憑借著一些獨特的銷售手段保持了良好的市場地位,但是以補血為主訴求點的戰(zhàn)略地位與產(chǎn)品定位,以及消費群體的相對老化,制約了阿膠的價值回歸。你是如何解決這個嚴峻問題的?
秦玉峰 :為了大力推動阿膠文化遺產(chǎn)的保護與價值回歸, 2006 年開始,我開始組織專門班底,搜集、挖掘并整理大量阿膠用方。我們把歷史上對阿膠的評價,歷史上醫(yī)學(xué)家、藥學(xué)家、消費者對阿膠的評價進行梳理,發(fā)現(xiàn)阿膠的醫(yī)方醫(yī)案,中醫(yī)內(nèi)科、外科、養(yǎng)顏、養(yǎng)生、 保健經(jīng)典名方3200多首,還有膏方200多個,食療方 200 多個,這些都整理出來了。我當時的想法是,阿膠為什么叫阿膠,它有哪些作用,要把它弄清楚,告訴消費者。
那段時間,我的心情一度很復(fù)雜、很矛盾。一方面,我為整理這些材料得到的結(jié)果而感到興奮,而另一方面,我卻清清楚楚的看到了我工作當中的不足。到現(xiàn)在為止,我們到底繼承了阿膠的什么價值?說來慚愧,在此之前我們只有補血功能,然而,幸運的是,我終于找到了事業(yè)發(fā)展的方向,那就是將阿膠回歸到滋補養(yǎng)生這一主體上來。
怎樣引領(lǐng)阿膠的未來
記者:歷史的經(jīng)驗告訴我們,事物的發(fā)展都不會一帆風(fēng)順的。阿膠事業(yè)的發(fā)展也會遇到艱難險阻,如何讓這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去?怎樣引領(lǐng)阿膠事業(yè)的未來?
秦玉峰:公司的下一步的發(fā)展戰(zhàn)略是:單焦點多品牌發(fā)展戰(zhàn)略。單焦點就是圍繞阿膠主業(yè)來做,多品牌就是以阿膠為平臺,向上下游延伸,上游是第一產(chǎn)業(yè),烏頭驢的養(yǎng)殖業(yè),下游是健康服務(wù)業(yè),圍繞健康服務(wù),對人進行健康管理、養(yǎng)生保健,把健康送到家庭,送到消費者手中。
近年來,原料驢皮供應(yīng)日趨緊張,價格不斷提升,是我們遇到的重大挑戰(zhàn)。因為農(nóng)業(yè)機械化,新農(nóng)村建設(shè),毛驢的役用作用被弱化了,飼養(yǎng)量和存欄量急劇減少,我們開始進行毛驢價值的轉(zhuǎn)化,就是從役用向商品轉(zhuǎn)化,象養(yǎng)牛、養(yǎng)雞、養(yǎng)豬一樣,建立養(yǎng)驢基地。我們發(fā)現(xiàn)驢的養(yǎng)殖成本很高,單靠驢皮拉不動這個市場,驢皮占整個驢價值的 1/10,大部分都是肉,要靠肉來拉動這個市場!于是公司提出了“以肉謀皮”的原料策略。我們要靠吃肉吃出一個市場來,吃驢肉的多了,驢肉的價值被認知了,驢肉的營養(yǎng)保健價值被認知了,驢的商品價值被提升了、養(yǎng)驢的積極性就來了,我們的皮就有保障了。在種種困難之下,公司先后投資近2億元分別在山東、遼寧、新疆、內(nèi)蒙等地建立了13個養(yǎng)驢基地。目前。我正在開始考慮驢肉資源的再利用問題,延伸阿膠的價值鏈條,開發(fā)以驢肉為核心的食品加工和餐飲產(chǎn)業(yè)。
另一方面,公司正在實現(xiàn)營銷升級,圍繞健康服務(wù),對個體及人群進行健康管理、養(yǎng)生保健,把健康送到家庭,送到消費者手中。實現(xiàn)從產(chǎn)品制造商向健康方案提供者的轉(zhuǎn)型。通過對消費者個性化的健康服務(wù),體現(xiàn)阿膠品類的養(yǎng)生價值。通過健康服務(wù),傳遞阿膠的文化價值、科學(xué)價值、養(yǎng)生價值,把中醫(yī)藥養(yǎng)生保健的優(yōu)秀文化通過阿膠這個載體傳承下去。
記者:中藥,從中華民族五千年的歷史深處走來。作為一個系統(tǒng)而復(fù)雜的經(jīng)驗學(xué)科,中藥為中華民族的繁衍昌盛做出了巨大貢獻。重拾民族瑰寶,使傳統(tǒng)中藥搭上現(xiàn)代化國際化的時代列車是中
藥企業(yè)的歷史重任。東阿阿膠是少數(shù)幾個傳統(tǒng)中藥現(xiàn)代化走得比較成功的企業(yè)之一,您怎么理解中藥的現(xiàn)代化?中藥的現(xiàn)代化和國際化之旅應(yīng)如何行進?
秦玉峰 :現(xiàn)代中藥產(chǎn)品研發(fā)必須要適應(yīng)消費者的需求。比如中藥劑型,傳統(tǒng)的膏、丹、丸、散等不適應(yīng)現(xiàn)代人尤其是年輕人的使用習(xí)慣。所以,我們利用先進的分子生物技術(shù),現(xiàn)代工藝和劑型,使中藥的體積劑量變小、攜帶使用方便。其次是中藥功效現(xiàn)代臨床驗證,也包括用國際公認的臨床研究方法驗證。但無論哪種方法,都必須給傳統(tǒng)的東西以新的內(nèi)涵。 比如復(fù)方阿膠漿,我們用指紋圖譜技術(shù)從原料抓起,對臨床進行了再驗證,使中藥復(fù)方制劑的質(zhì)量穩(wěn)定性,重復(fù)性、藥效和安全與國際接軌。
保留傳統(tǒng)的中藥精髓,使傳統(tǒng)中藥和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)密切結(jié)合并實現(xiàn)新的突破,現(xiàn)代中藥才能從傳統(tǒng)的中藥中脫胎而出,這是中藥現(xiàn)代化的過程。 而現(xiàn)代化的管理,是實現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。
記者:您作為東阿阿膠非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人,如何將阿膠文化做大做強?
秦玉峰:中醫(yī)藥具有深厚的文化和科學(xué)內(nèi)涵,特別是阿膠2500多年來的醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、養(yǎng)生保健、治病的文化內(nèi)涵極其豐富,文化是最豐富最具開發(fā)價值的資源之一。作為阿膠行業(yè)和阿膠品類的領(lǐng)導(dǎo)者的東阿阿膠,有責(zé)任傳承和弘揚阿膠的傳統(tǒng)文化和制作技藝,而對阿膠的文化資源和品牌資源不斷進行豐富和傳播,無疑也有利于中醫(yī)藥和阿膠行業(yè)的發(fā)展。
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