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麥當(dāng)勞回應(yīng)中國(guó)暫不停用抗生素雞:將遵守中國(guó)法律

2017-08-25 11:05 來(lái)源:澎湃新聞 點(diǎn)擊:
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8月23日,美國(guó)快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞公司宣布,公司將于2018年起要求全球的肉雞供應(yīng)商開(kāi)始逐步停止使用人類(lèi)抗生素,以防止出現(xiàn)更多的超級(jí)細(xì)菌,中國(guó)未出現(xiàn)在第一批名單中。

麥當(dāng)勞在聲明中要求,肉雞供應(yīng)商逐步停用世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的人類(lèi)藥物中“最高優(yōu)先級(jí)的重要抗菌藥物”(HPCIA)。

麥當(dāng)勞公布的時(shí)間表顯示,自2018年1月起,公司將在巴西、加拿大、日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐洲市場(chǎng)率先停止使用人類(lèi)抗生素雞肉,不過(guò)歐洲供應(yīng)商仍然可以使用粘菌素。到2019年年末,澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商也將停止使用這些抗生素,歐洲供應(yīng)商停止使用粘菌素。其余市場(chǎng)供應(yīng)商則將在2027年1月全面停止使用。

此外,麥當(dāng)勞還計(jì)劃將這一政策推廣至其他肉類(lèi)、奶牛和蛋雞。

關(guān)于中國(guó)未列在首批減少抗生素使用的名單中,麥當(dāng)勞中國(guó)向澎湃新聞發(fā)出聲明稱(chēng),“在中國(guó),麥當(dāng)勞與全球減少使用抗生素的目標(biāo)一致,并一直與政府相關(guān)部門(mén)、供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)專(zhuān)家密切合作,根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況,推進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

但麥當(dāng)勞中國(guó)方面認(rèn)為,以禽類(lèi)飼養(yǎng)為例,“在治病過(guò)程中合理使用抗生素是必須的”,其供應(yīng)商會(huì)在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥,藥品的種類(lèi)、用法和用量嚴(yán)格遵守中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)。麥當(dāng)勞也嚴(yán)格要求供應(yīng)商執(zhí)行關(guān)于停藥期的相關(guān)規(guī)定,在餐廳使用的雞肉均通過(guò)相關(guān)檢測(cè),包括有資質(zhì)的第三方實(shí)驗(yàn)室的抽檢。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅也同意了“合理使用抗生素是必須的”觀(guān)點(diǎn)。她向澎湃新聞解釋稱(chēng),“停用抗生素”是有特殊界定的,畜禽不用抗生素是相對(duì)的概念,美國(guó)禁用抗生素指的是不用人類(lèi)抗生素,而歐盟從2006年起就全面禁止抗生素用作飼料添加劑,即無(wú)病防病,用了促動(dòng)物生長(zhǎng)的那些抗生素。美國(guó)麥當(dāng)勞此舉會(huì)縮減動(dòng)物用抗生素的種類(lèi)和數(shù)量,但如果美國(guó)和歐盟的雞病了,最終依舊不得不求助抗生素,只是用準(zhǔn)用的抗生素。

至于中國(guó)很難與其他一些國(guó)家同步,朱毅認(rèn)為,這首先與中國(guó)的抗生素來(lái)得容易、價(jià)格低廉有關(guān),全球四分之三的青霉素工業(yè)鹽、五分之四的頭孢菌素類(lèi)抗生素、十分之九的鏈霉素類(lèi)抗生素產(chǎn)于中國(guó),中國(guó)是當(dāng)仁不讓的抗生素生產(chǎn)大國(guó);其次,中國(guó)人對(duì)抗生素耐藥性的認(rèn)識(shí)不足,使得其在中國(guó)的使用基礎(chǔ)太深得人心,人也用得很厲害,家禽牲畜更是如此。

而中國(guó)的養(yǎng)殖條件層次不齊也是一個(gè)客觀(guān)因素,養(yǎng)殖者本身對(duì)抗生素的警惕性不高,加上一些養(yǎng)殖環(huán)境、方式未達(dá)標(biāo),短時(shí)期還達(dá)不到完全停用抗生素的要求,這就導(dǎo)致中國(guó)要想跟上國(guó)際步伐,在飼料中停止添加抗生素,道阻且長(zhǎng)。

牲畜使用人類(lèi)抗生素的嚴(yán)重后果也是多年來(lái)被強(qiáng)調(diào)的。

資料顯示,在美國(guó),超過(guò)70%的重要的醫(yī)療抗生素被出售用于牲畜使用。科學(xué)家們警告,持續(xù)使用抗生素來(lái)促進(jìn)食用動(dòng)物生長(zhǎng)和預(yù)防農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物疾病,會(huì)導(dǎo)致耐抗生素超級(jí)細(xì)菌感染的增加,每年至少有23000名美國(guó)人因此而死亡,這也會(huì)對(duì)全球健康構(gòu)成重大威脅。

路透社援引消費(fèi)者聯(lián)盟(Consumer Union)食品政策項(xiàng)目主管Jean Halloran的聲明稱(chēng):“考慮到麥當(dāng)勞公司巨大的購(gòu)買(mǎi)力,如果這一計(jì)劃全力實(shí)施,它將徹底改變市場(chǎng)環(huán)境。”

Tags:中國(guó) 素雞 麥當(dāng)勞 抗生 法律

責(zé)任編輯:露兒

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