世衛(wèi)談預防禽流感：肉食烹飪溫度至少70度
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會與世界衛(wèi)生組織8日聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，通報人感染H7N9禽流感疫情防控情況。
世界衛(wèi)生組織駐華代表藍睿明表示，盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，但注意以下基本衛(wèi)生來預防感染是一種謹慎的做法。我們建議公眾保持良好的衛(wèi)生習慣，避免生病。洗手是針對預防傳染病的最基本的公共衛(wèi)生建議。
食用經(jīng)過正確烹飪的肉，包括家禽肉和禽肉制品，是安全的。烹飪溫度至少要達到70攝氏度，但病死動物或發(fā)現(xiàn)時已死的動物不可食用。
如果去到活動物市場，或生活在農(nóng)場，或飼養(yǎng)豬和家禽等食用動物，要讓兒童遠離病、死動物。不應食用病或死動物，并向當?shù)赜嘘P(guān)部門報告情況。
世衛(wèi)組織將繼續(xù)與國家有關(guān)部門和技術(shù)伙伴密切合作，對人感染本病的情況進行更深入的了解。
責任編輯：醫(yī)藥零距離
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