門(mén)店一直都是忙碌且雜事很多的地方，店長(zhǎng)對(duì)于店員的工作指示、指導(dǎo)都承著擔(dān)非常重要的作用。因此，建立一套科學(xué)務(wù)實(shí)的管理方法，能給門(mén)店帶來(lái)意想不到的效果。

賣(mài)場(chǎng)作業(yè)分析

所謂“作業(yè)”，是指持續(xù)執(zhí)行達(dá)成目標(biāo)的計(jì)劃。賣(mài)場(chǎng)作業(yè)是門(mén)店作業(yè)中一項(xiàng)非常重要的因素。但很多企業(yè)并沒(méi)有重視賣(mài)場(chǎng)作業(yè)的重要性，店員們各自發(fā)展，店長(zhǎng)也沒(méi)有熟知店內(nèi)的作業(yè)準(zhǔn)則，無(wú)法給予店員確切的指示。不少企業(yè)就是因?yàn)闆](méi)有在作業(yè)中設(shè)定店員與營(yíng)業(yè)額和利益的關(guān)系，才導(dǎo)致生產(chǎn)力低下。因此，一個(gè)企業(yè)如不改善“作業(yè)”，就不能夠提升門(mén)店的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)。

因此，店長(zhǎng)需要了解門(mén)店每天的工作流程，熟悉門(mén)店具體工作事項(xiàng)，從而確認(rèn)門(mén)店作業(yè)的種類(lèi)和項(xiàng)目，并制定相應(yīng)的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。若發(fā)現(xiàn)門(mén)店實(shí)際作業(yè)與規(guī)定不相符合，即應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況更改標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)門(mén)店發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)店作業(yè)

店長(zhǎng)可根據(jù)店員每日的實(shí)際工作情況，制定具體的門(mén)店作業(yè)流程表，并要求員工嚴(yán)格按照表格執(zhí)行。作業(yè)表格可分為每日作業(yè)、每周作業(yè)、每月作業(yè)和隨時(shí)作業(yè)。

每日作業(yè)分析表可分為四部分內(nèi)容：分別記錄“何人”、“何時(shí)”、“何地”、“何事”。具體內(nèi)容由員工本人依據(jù)每日工作自行填寫(xiě)。如每日九點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)上班，按流程依次完成進(jìn)貨取貨、檢查商品和商品標(biāo)簽、整理貨架、清潔店面等，同時(shí)規(guī)定完成上述事件的時(shí)間，使店員養(yǎng)成按時(shí)完成規(guī)定作業(yè)的良好習(xí)慣。

而每周的作業(yè)則可細(xì)化為缺貨調(diào)查、促銷(xiāo)準(zhǔn)備、藥品不良反應(yīng)管理、藥品訂購(gòu)單、競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查等方面；每月作業(yè)則為每月銷(xiāo)售預(yù)算表、商品盤(pán)點(diǎn)、機(jī)器維護(hù)、月輪值表、營(yíng)業(yè)報(bào)告、月賬務(wù)管理和消耗品管理等。而隨時(shí)作業(yè)則是根據(jù)實(shí)際工作中的突發(fā)事件進(jìn)行處理，為不定時(shí)作業(yè)，如廢棄物處理、特殊訂單處理、顧客投訴處理、退換貨處理等。

制定標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)表，同時(shí)也需要制定相應(yīng)的檢核表格，明確門(mén)店內(nèi)各個(gè)職務(wù)的具體責(zé)任，如店員須完成開(kāi)店準(zhǔn)備、清潔賣(mài)場(chǎng)、貨架整理、銷(xiāo)售等；而藥師則應(yīng)整理調(diào)劑室、處方藥柜臺(tái)和醫(yī)生處方；收銀員則應(yīng)每日檢查收銀機(jī)、營(yíng)業(yè)額整理等；店長(zhǎng)則負(fù)責(zé)統(tǒng)籌監(jiān)督各店員的工作、安排門(mén)店促銷(xiāo)具體活動(dòng)事宜、門(mén)店陳列管理等。

只有制定標(biāo)準(zhǔn)化的門(mén)店作業(yè)流程表，加以行之有效的管理制度，才能使店長(zhǎng)店員各司其職，從而實(shí)現(xiàn)門(mén)店作業(yè)流水化，改善門(mén)店的經(jīng)營(yíng)，提升業(yè)績(jī)。