近日,6種瓶(桶)裝飲用水被檢測出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”,哈藥六廠等知名企業(yè)生產(chǎn)的“純中純”弱堿性飲用水、內(nèi)蒙古“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水榜上有名。其中“景友”公司明知取水井水質(zhì)發(fā)紅,卻未及時更換水源地,試圖加大臭氧濃度滅菌,致溴酸鹽超標(biāo)。

沙漠水躥紅后被曝致癌

鄂爾多斯市景友鴻鵠礦泉飲品有限責(zé)任公司2007年才成立,但通過大打“沙漠牌”,重金宣傳和包裝“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水,短短幾年就名聲遠播。這家企業(yè)聲稱其產(chǎn)品來自北緯40度世界公認(rèn)的牛奶和礦泉水的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)帶,是一種偏堿性的“純天然沙漠水”。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),除了“概念水”的包裝,“景友”沙漠水之所以快速“躥紅”,還因為它擁有多重光環(huán):一度成為內(nèi)蒙古自治區(qū)兩會、第十一屆全運會乒乓球項目、第十一屆亞洲藝術(shù)節(jié)等重大活動的“唯一指定用水”。為此,“景友”沙漠水的安全和品質(zhì)曾讓消費者“深信不疑”。

然而,正當(dāng)“景友”沙漠水準(zhǔn)備進軍全國市場之時,卻陷入“致癌水”危機之中。

水質(zhì)變色水源地卻不換

9月2日,記者來到這家公司時,企業(yè)正處于“停產(chǎn)整頓”狀態(tài)。此前,經(jīng)國家質(zhì)檢總局抽檢發(fā)現(xiàn),一個批次的“景友”瓶裝水被檢測到的溴酸鹽實測值為標(biāo)準(zhǔn)值的8倍之多。

神奇的沙漠水生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜:從200米井下抽水直接送入原水罐,再通過石英砂、活性炭將原水中的雜質(zhì)濾掉,過濾后經(jīng)過臭氧滅菌進入儲水罐,最后進行灌裝。“溴酸鹽超標(biāo)主要出在工藝?yán)匣瘑栴}上。”鄂爾多斯市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長陳繼明分析了“沙漠水”變“致癌水”的主要原因。

“景友”公司董事長劉冬青承認(rèn),今年初公司取水井中間發(fā)生塌方,出現(xiàn)水質(zhì)發(fā)紅現(xiàn)象。當(dāng)時為了生產(chǎn)需要,并沒有及時更換水源地,而是采取延長水處理沖洗時間、加大臭氧濃度的辦法控制微生物,沒想到會導(dǎo)致溴酸鹽含量超標(biāo)。

新國標(biāo)管不住溴酸鹽超標(biāo)

溴酸鹽被國際癌癥研究機構(gòu)定為“2B級”的潛在致癌物。我國在2009年10月開始把溴酸鹽列入飲用水監(jiān)測項目,規(guī)定溴酸鹽含量最高不超過0.01mg/L。然而,“新國標(biāo)”實施兩年多來,并沒有管住溴酸鹽超標(biāo)問題。

內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督處處長王莉說,今年二季度內(nèi)蒙古抽查了其中97家企業(yè)的98個批次的產(chǎn)品,合格率僅為76.5%,相當(dāng)于4瓶飲用水中就有1瓶不合格。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全博士郭軍說,礦泉水生產(chǎn)要比一般飲料難,其原因是礦泉水產(chǎn)品不能加防腐劑,不能加熱滅菌,微生物污染問題一直困擾生產(chǎn)廠家。目前解決礦泉水中細(xì)菌超標(biāo)的方法主要有兩種,一是臭氧滅菌消毒法,行業(yè)應(yīng)用最普遍。二是采用膜過濾技術(shù),因成本費用高,許多飲用水企業(yè)沒有采用。

“國內(nèi)一些中小企業(yè)生產(chǎn)飲用水的工藝很簡單,尤其在控制臭氧量上,企業(yè)可以擅自調(diào)高臭氧濃度或延長臭氧滅菌時間,造成溴酸鹽過量,但檢測卻有難度。”內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院高級工程師鄭玉山坦言,目前多數(shù)企業(yè)對溴酸鹽的檢驗?zāi)芰τ邢?交由第三方檢測又怕增加成本,導(dǎo)致隱患叢生。

靠企業(yè)自律很難,靠政府部門監(jiān)管也難。“不定期的抽檢方式往往會留下很多漏網(wǎng)之魚。”陳繼明坦言,限于人力和技術(shù)手段等因素,各級質(zhì)檢部門只能根據(jù)情況安排抽查,不可能監(jiān)督到每個企業(yè)和每批次產(chǎn)品。要真正解決問題,“僅靠每年一兩次檢驗肯定不行”。

飲用水企業(yè)準(zhǔn)入門檻過低

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),國內(nèi)飲用水市場魚龍混雜,一個重要原因是行業(yè)門檻過低,主要表現(xiàn)為行業(yè)內(nèi)小企業(yè)林立,一些其他行業(yè)的大企業(yè)也蜂擁而至,盲目跨行業(yè)經(jīng)營。

據(jù)介紹,在水源并非最優(yōu)質(zhì)的內(nèi)蒙古,飲用水生產(chǎn)企業(yè)竟在最近兩年內(nèi)增至220多家。

一位資深礦泉水經(jīng)營者透露,小企業(yè)為了控制成本,不舍得在工藝上投入,對質(zhì)量監(jiān)控也不嚴(yán)格。礦泉水除了溴酸鹽這個“老大難”外,藻類等其他微生物超標(biāo)也是一大麻煩。

“如果我們廠出來的產(chǎn)品不合格,我相信,那些小廠問題肯定還要多。”劉冬青說,“景友”飲用水創(chuàng)建初期,為尋找水源和購買設(shè)備就投入1700萬元,而一般小水廠不足百萬元就投產(chǎn)。“我們這幾年基本沒怎么賺錢,大量投入都用于市場宣傳和營銷了。”

呼和浩特市民李宏說,過去喝河水、井水、自來水,后來生活條件好了,以為喝桶裝水、瓶裝水更干凈、更安全,沒想到卻出現(xiàn)了“致癌水”。“希望企業(yè)要有良心,監(jiān)管部門也要肩負(fù)起百姓的信任。”