近日，國務院食品安全委員會辦公室主任張勇就食品安全問題接受記者采訪時表示，在當前形勢下，我們一直把嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動作為保障食品安全的重要任務。張勇還透露，2010年，有關部門立案查處了涉及食品安全刑事案件115起，抓獲犯罪嫌疑人248人。同年9月，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部聯(lián)合下發(fā)了《關于嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》。全國人大常委會在2011年2月25日通過了《刑法修正案（八）》，加大了對食品安全犯罪刑罰力度。

毋庸置疑，近年來，我國已將嚴厲打擊食品安全違法行為，有效解決食品安全領域損害群眾利益的突出問題，作為保障和改善民生的首要任務。尤其是《刑法修正案（八）》對食品安全違法行為的處罰手段之嚴厲，令人拍手稱快。

筆者認為，嚴厲打擊食品安全違法行為固然重要，用事后懲處和加強日常監(jiān)管的方法固然可靠，但是，確保百姓飲食安全不能忽視用道德的力量引導并提高食品生產(chǎn)單位和個人的生產(chǎn)經(jīng)營水平。

近年來，每發(fā)生一次食品安全事故，都是以相關責任人被法律懲處為終結，但接踵而來的不是進一步增強消費者的食品安全信心，而是新的食品安全事件一次又一次沖擊著消費者脆弱的神經(jīng)。筆者認為，從源頭上把好食品安全關，不僅是監(jiān)管部門的職責，更需要食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，以對得起天地良心的情愫從事“食以安為先”的行業(yè)，讓道德的“血液”充盈在食品生產(chǎn)經(jīng)營者的血管內。

 市場經(jīng)濟是法制經(jīng)濟，更是道德經(jīng)濟，發(fā)達的市場經(jīng)濟必須有先進的道德倫理為之作支撐。而在目前我國食品安全監(jiān)管方法相對落后、技術監(jiān)管手段不健全的情況下，筆者建議，各級食品安全監(jiān)管部門除了以更強大的決心、更嚴格的制度、更強有力的手段加強食品安全監(jiān)管工作，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者還要進行誠信教育、道德教育，使其真正承擔起食品安全第一責任人的責任。只有這樣，我國的食品生產(chǎn)經(jīng)營市場才能夠風清氣正，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營過程中才能夠重新審視自己的道德水平。