走，到世界“生蠔之都”，吃生蠔去！

A、 一座小城，卻是世界有名的“生蠔之都”

在韓國(guó)南部，距釜山大約兩個(gè)小時(shí)的路程，有一座不起眼、中國(guó)人也很少知道的美麗小城——統(tǒng)營(yíng)市，這個(gè)人口僅14萬(wàn)、包含大小島嶼562個(gè)的小城里，人們悠閑地生活著。然而，很難想像的是，這座小城是世界七大宜居城市之一，還是聞名世界的“生蠔之都”，小城有悠久的生蠔養(yǎng)殖歷史，韓國(guó)人愛(ài)吃生蠔，而韓國(guó)人吃的生蠔80%就產(chǎn)自于這座美麗的小城。而這座小城產(chǎn)的生蠔有63%被國(guó)內(nèi)消費(fèi)掉，另37%出口世界25個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口最多的國(guó)家是日本和美國(guó)。據(jù)當(dāng)?shù)卣榻B，凡是有意大利面和比薩出現(xiàn)的地方，幾乎都能看到韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)生產(chǎn)的生蠔。漫步于植被豐富的統(tǒng)營(yíng)市，卻看不到一頭牛、一只羊、一只雞，見(jiàn)不到一家冒煙的工廠，這是為何？據(jù)當(dāng)?shù)厥姓母笔虚L(zhǎng)介紹，這是因?yàn)?，在這里畜牧業(yè)和家禽養(yǎng)殖業(yè)是禁止的，政府也不批一家化工廠項(xiàng)目，為的是避免這里這里的水質(zhì)遭到任何形式的牲畜糞便污染和重金屬含量超標(biāo)。

韓國(guó)西林板式會(huì)社的鄭祥烈社長(zhǎng)告訴記者，由于統(tǒng)營(yíng)市位于寒、暖流交匯處，水中含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常適合蠔類(lèi)生長(zhǎng)，因此這里養(yǎng)蠔的歷史可謂悠久，而由于政府措施得當(dāng)、保障有力，才使得這里的生蠔生長(zhǎng)區(qū)域水的純凈程度聞名世界，即便是當(dāng)今世界對(duì)各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)近乎苛刻的美國(guó)FDA也對(duì)這里的水域環(huán)境贊賞有加，而統(tǒng)營(yíng)的生蠔養(yǎng)殖水域也成為全世界唯一一個(gè)通過(guò)FDA資格認(rèn)證的水域。

眾所周知，法國(guó)有著悠久的吃生蠔歷史和文化，法國(guó)作家莫泊桑在其小說(shuō)《我的叔叔于勒》中就曾有過(guò)上世紀(jì)中葉，當(dāng)?shù)厣狭魃鐣?huì)流行吃生蠔的描述，然而今天，據(jù)統(tǒng)營(yíng)市市長(zhǎng)金鎮(zhèn)東介紹，每年夏天，總會(huì)有了撥又一撥的法國(guó)人組團(tuán)來(lái)這里，為的是一品這里的生蠔，好吃生蠔的法國(guó)人來(lái)統(tǒng)營(yíng)吃生蠔，足見(jiàn)這里的生蠔之鮮美。

B、一種現(xiàn)象，生蠔餐館星羅棋布

漫步統(tǒng)營(yíng)市的街頭，見(jiàn)到的最多的是生蠔館和經(jīng)營(yíng)生蠔的商場(chǎng)，因?yàn)樵谶@里吃生蠔已經(jīng)成為人們的“家常便飯”，對(duì)生活在這里的人們來(lái)說(shuō)，養(yǎng)生蠔、買(mǎi)生蠔、吃生蠔、討論生蠔早已習(xí)以為常。如果一個(gè)外地人或外國(guó)人來(lái)到這里沒(méi)吃過(guò)生蠔、不認(rèn)識(shí)韓語(yǔ)中生蠔的寫(xiě)法、聽(tīng)不懂生蠔的韓語(yǔ)發(fā)音，基本上等于是白來(lái)了，真的是應(yīng)了那句在國(guó)內(nèi)習(xí)以為常的廣告語(yǔ)“沒(méi)吃過(guò)生蠔，別說(shuō)你來(lái)過(guò)統(tǒng)營(yíng)”了，哈哈！

11月1-3日，應(yīng)統(tǒng)營(yíng)市市長(zhǎng)金鎮(zhèn)東先生和西林株式會(huì)社鄭祥烈先生的邀請(qǐng)，舜和餐飲集團(tuán)的董事長(zhǎng)任興本第二次來(lái)到韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)市，他笑著說(shuō)，他能夠聽(tīng)懂并會(huì)寫(xiě)的唯一一個(gè)韓國(guó)字就是“gui（韓語(yǔ)中生蠔的發(fā)音）”。

隨便走進(jìn)一家餐廳，老板都會(huì)發(fā)自內(nèi)心地向你推薦當(dāng)?shù)氐某鞘忻?mdash;—生蠔，而坐船行駛在純凈如水域，漁民們會(huì)同樣向你炫耀令他們頗為自豪和得意的“gui”。

B、 一句流行語(yǔ)：男人為女人吃生蠔，女人為男人吃生蠔

要不是他自己親自說(shuō)，我打死也不相信，面色白里透紅、精神矍鑠的市長(zhǎng)金東鎮(zhèn)今年已經(jīng)63歲了。金市長(zhǎng)告訴記者，他能夠保持身體健康、精力旺盛，一個(gè)非常重要的秘訣就是吃生蠔，對(duì)于統(tǒng)營(yíng)產(chǎn)的生蠔，他是每餐必吃，而且是100個(gè)放心，因?yàn)樵谶@個(gè)城市里，家家污水都是要經(jīng)過(guò)凈化才流出的，然后再統(tǒng)一對(duì)地下水進(jìn)行凈化，這個(gè)城市里沒(méi)有一家化工廠，不必?fù)?dān)心重金屬污染的問(wèn)題，每家企業(yè)都建有自己的污水凈化設(shè)備，整個(gè)城市還有一個(gè)大的汗水處理廠，而且通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控的方式進(jìn)行監(jiān)控，而經(jīng)過(guò)他們?cè)俅翁幚淼奈鬯呀?jīng)能夠達(dá)到可以直接飲用的程度。

金市長(zhǎng)為濟(jì)南消費(fèi)者還題寫(xiě)了專(zhuān)門(mén)的寄語(yǔ)，內(nèi)容的意思是：“生蠔是大海里的牛奶，男人為女人吃生蠔，女人為男人吃生蠔。而據(jù)介紹，“男人為女人吃生蠔，女人為男人吃生蠔”是這個(gè)城市里流行最廣泛的一句廣告語(yǔ)，其知名度不亞于中國(guó)的那句“今年過(guò)節(jié)不收禮，收禮就收XXX”的影響力了。不論是韓國(guó)水產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的崔禎福還是西林株式會(huì)社的社長(zhǎng)鄭祥烈，都時(shí)不時(shí)提起這句話，可見(jiàn)這句廣告語(yǔ)在當(dāng)?shù)厥嵌嗝吹亓餍小?/p>

據(jù)史料記載，生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽(yáng)，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》。”

生蠔主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。

由于生蠔鋅含量豐富，非常有利于男子食用，它也素有“動(dòng)物偉哥”之稱(chēng)；而鑒于生蠔的美容養(yǎng)顏等功效，所以常吃生蠔會(huì)讓女性變得越來(lái)越漂亮，而這或許就是統(tǒng)營(yíng)這座小城美女如云的重要原因之所在吧？！

收獲還不止這些，當(dāng)我們一行盛邀金市長(zhǎng)來(lái)山東濟(jì)南推廣生蠔時(shí)，金市長(zhǎng)欣然表示，他愿意以一個(gè)市長(zhǎng)的身份為統(tǒng)營(yíng)市的生蠔代言，而且在本報(bào)記者的“慫恿”下，金市長(zhǎng)表示，他愿意在任興本董事長(zhǎng)的舜和國(guó)際表演吃生蠔，而且不少于五百克。而記者現(xiàn)場(chǎng)“策劃”的請(qǐng)金市長(zhǎng)、水產(chǎn)協(xié)會(huì)崔會(huì)長(zhǎng)、株式會(huì)社的鄭社長(zhǎng)還有舜和餐飲集團(tuán)的董事長(zhǎng)、媒體老總一起組織一場(chǎng)“中韓生蠔吃貨擂臺(tái)賽”也得到現(xiàn)場(chǎng)人員的一致好評(píng)，試想，一個(gè)生產(chǎn)生蠔城市的市長(zhǎng)、一個(gè)分管生蠔產(chǎn)業(yè)的行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、一個(gè)生產(chǎn)生蠔的株式會(huì)社社長(zhǎng)、一個(gè)出售生蠔的酒店的董事長(zhǎng)、一個(gè)媒體老總組成的“吃貨比賽”魅力將是何等大？而以他們擁有的身份進(jìn)行的現(xiàn)身說(shuō)法、親身體驗(yàn)，肯定會(huì)吸引更多人的關(guān)注、也會(huì)贏得更多消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任，一段時(shí)間內(nèi)成為這個(gè)城市的熱點(diǎn)或許并不是很難的事情！

而舜和任董事長(zhǎng)還欣然表示，對(duì)于時(shí)報(bào)策劃的這場(chǎng)“中韓吃貨擂臺(tái)賽”他愿意提供場(chǎng)地和各種費(fèi)用，承辦所有的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，他很愿意把這一來(lái)自世界生蠔之都的美味展現(xiàn)給中國(guó)的消費(fèi)者，讓更多的中國(guó)人吃到這一“男人和女人”都應(yīng)該多吃的美味佳肴！

D、幾個(gè)“為什么”，詮釋了統(tǒng)營(yíng)生蠔的魅力

圍繞統(tǒng)營(yíng)的生蠔，有幾個(gè)問(wèn)題還是值得我們深思的：

a、為什么法國(guó)人會(huì)組團(tuán)來(lái)韓國(guó)吃生蠔：眾所周知，法國(guó)吃生蠔的傳統(tǒng)不比韓國(guó)差，但他們?yōu)槭裁催€會(huì)組團(tuán)來(lái)韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)吃生蠔呢？毫無(wú)疑問(wèn)，純凈到近乎苛刻的水域、寒暖流交匯的地理位置、宜居的城市風(fēng)情，均是吸引他們前來(lái)而且樂(lè)此不疲泊重要理由之所在；

b、市長(zhǎng)為何敢?guī)е陨枺荷枲I(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉，消費(fèi)者吃得起而且對(duì)健康有益是市長(zhǎng)選擇吃生蠔的理由之一；FDA認(rèn)證下的水域環(huán)境，海域里純凈得透明的海水，生蠔美味加衛(wèi)生的狀況是市長(zhǎng)敢?guī)ь^生吃生蠔的重要原因之所在；

c、副市長(zhǎng)為何敢?guī)ь^喝污水：在參觀統(tǒng)營(yíng)市水處理廠的時(shí)候，陪同的副市長(zhǎng)兼開(kāi)發(fā)局局長(zhǎng)告訴記者，他們經(jīng)過(guò)處理的污水其實(shí)已經(jīng)達(dá)到了可以直接飲用的程度，而且親自現(xiàn)場(chǎng)喝了小半杯。作為主抓此項(xiàng)工作的副市長(zhǎng)，肯定會(huì)對(duì)經(jīng)過(guò)處理的污水狀況了如指掌，所以才有了現(xiàn)場(chǎng)非常自然地喝污水的舉動(dòng)，而這也告訴我們，統(tǒng)營(yíng)水域的FDA認(rèn)證是經(jīng)得起考驗(yàn)的，是名副其實(shí)的！

d、為什么在統(tǒng)營(yíng)不會(huì)上廁所也違法：統(tǒng)營(yíng)562個(gè)島嶼“編織”的水域里，有專(zhuān)門(mén)的公共廁所，每天都會(huì)有三艘船6個(gè)人輪流著負(fù)責(zé)各個(gè)廁所的衛(wèi)生處理工作，而海上衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)則由金市長(zhǎng)親自兼任，足見(jiàn)對(duì)海上衛(wèi)生的重視。這說(shuō)明他們充分認(rèn)識(shí)到海域衛(wèi)生對(duì)生蠔生長(zhǎng)的重要性。

e、為何董事長(zhǎng)、會(huì)長(zhǎng)、本報(bào)記者敢現(xiàn)場(chǎng)吃生蠔：包括記者邵珠富本人在內(nèi)的舜餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)、西林株式會(huì)社的鄭社長(zhǎng)還有鄭社長(zhǎng)的翻譯為什么敢在生蠔的生長(zhǎng)區(qū)域，能夠?qū)倓偞驌粕蟻?lái)的生蠔不加任何處理就生吃呢？不是我們膽大，只是因?yàn)槲腋私?，在這樣的水域里生長(zhǎng)的生蠔，的確讓我們完全可以放心大膽地去生吃之。

而正如鄭社長(zhǎng)所講，新真蠔，只有生吃才更有滋味，在那片湛藍(lán)的海域里，我們吃到了世上最新的新真蠔（韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)生蠔的一個(gè)品牌）。

f、為什么邵珠富給韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)市長(zhǎng)講的課這么受歡迎？（此處略去M個(gè)字，哈哈?。?nbsp;