世界“生蠔之都”的見(jiàn)聞與經(jīng)歷

在韓國(guó)南部，距釜山大約兩個(gè)小時(shí)的路程，有一座不起眼、中國(guó)人很少知道的美麗小城——統(tǒng)營(yíng)市，這個(gè)人口僅14萬(wàn)、包含大小島嶼562個(gè)的小城里，人們悠閑地生活著。然而，很難想像的是，這座小城在世界上卻有著非常重要的地位，它是世界七大宜居城市之一，同時(shí)還是世界聞名的“生蠔之都”，這里還是寒暖流交匯處，水中擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常適合養(yǎng)殖生蠔，故小城有悠久的生蠔養(yǎng)殖歷史。韓國(guó)人愛(ài)吃生蠔，而韓國(guó)人吃的生蠔80%就產(chǎn)自于這座美麗的小城。這座小城產(chǎn)的生蠔除供應(yīng)本國(guó)人吃外，還出口世界25個(gè)國(guó)家和地區(qū)，世界上凡是有意大利面和比薩出現(xiàn)的地方，幾乎都能看到這里生產(chǎn)的生蠔。每年夏天，有好多好吃生蠔的法國(guó)人組團(tuán)來(lái)這里，為的是一吃這里鮮美的生蠔，足以說(shuō)明生蠔對(duì)他們的吸引力。我們的見(jiàn)聞就從這座小城說(shuō)起——

見(jiàn)聞一：水，是什么樣的水

答案：可以直接飲用的“污水”、美國(guó)FDA認(rèn)證的海水、15米深仍可清澈見(jiàn)底的海水

可以直接飲用的“污水”：在統(tǒng)營(yíng)市污水處理廠，統(tǒng)營(yíng)市副市長(zhǎng)兼開(kāi)發(fā)局局長(zhǎng)帶我們進(jìn)行參觀，他順便告訴我們，在統(tǒng)營(yíng)市，家家戶戶都安裝有專門(mén)的污水凈化器，排出的水都是經(jīng)過(guò)第一次凈化的；所有的工廠都配備有價(jià)格不菲的污水凈化設(shè)備，而從家庭里和工廠里流出的、被凈化處理過(guò)的水，還要再過(guò)最后一道關(guān)——經(jīng)過(guò)污水處理廠的集中處理，而處理后的污水呢？則已經(jīng)達(dá)到了可以直接飲用的程度。處理廠的工人們，如果累了，隨手取一杯凈化處理過(guò)的水喝是很自然的事。

美國(guó)FDA認(rèn)證的海水：在全世界養(yǎng)殖生蠔的海域里，恐怕只有韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)市的水域是經(jīng)過(guò)世界上最嚴(yán)格的、近乎苛刻的美國(guó)FDA認(rèn)證過(guò)的海水。也就是說(shuō)，統(tǒng)營(yíng)用于養(yǎng)殖生蠔的海水，是世界上最純凈、安全、放心的水。而這也是愛(ài)吃生蠔的法國(guó)人和世界上25個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人們敢于放心大膽地來(lái)統(tǒng)營(yíng)組團(tuán)吃生蠔的原因之所在吧？

深15米仍然可以清澈見(jiàn)底的海水：韓國(guó)人是不吃海蜇的，漫步海邊，美麗的海蜇自由自在地游弋在清澈見(jiàn)底的海水里。中午一點(diǎn)多的光景，我們?cè)诔舜瑏?lái)到西林株式會(huì)社鄭社長(zhǎng)的養(yǎng)殖基地里參觀，在打撈生蠔的兩船之間陰影里，我可以清楚地看到海水里的魚(yú)兒在自由地游泳，一幅活生生的真實(shí)版的“海底世界”呈現(xiàn)在了我們面前，一問(wèn)才知道，此地海水的深度為15米。誰(shuí)說(shuō)水至清則無(wú)魚(yú)啊，這里的魚(yú)兒還真不少。

見(jiàn)聞二：人，是什么樣的人？

答案：63歲的“年輕”市長(zhǎng)、生蠔協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、“山東人”鄭社長(zhǎng)，比FDA更認(rèn)真的任董事長(zhǎng)

63歲的“年輕”市長(zhǎng)：金市長(zhǎng)是63的老人了，但人看上去面色紅潤(rùn)、精神矍鑠、性格開(kāi)朗，時(shí)不時(shí)地與記者開(kāi)個(gè)玩笑，說(shuō)起話來(lái)聲音洪亮、走起路來(lái)虎虎生風(fēng)，接受采訪時(shí)，他直言不諱地說(shuō)，他天生喜歡吃生蠔、頓頓離不開(kāi)生蠔，很愿意來(lái)中國(guó)推廣統(tǒng)營(yíng)的生蠔，也愿意來(lái)中國(guó)表演吃生蠔。

勤奮的崔會(huì)長(zhǎng)：崔會(huì)長(zhǎng)是統(tǒng)營(yíng)市生蠔協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。崔會(huì)長(zhǎng)領(lǐng)我們參觀了生蠔實(shí)驗(yàn)室，這里的研究人員不會(huì)放過(guò)任何的蛛絲馬跡，任何大腸桿菌和重金屬別想逃過(guò)它的眼睛。記者采訪當(dāng)天，為讓記者親自參觀生蠔拍賣(mài)的場(chǎng)面，崔會(huì)長(zhǎng)還將拍賣(mài)時(shí)間向后延遲了20多分鐘。崔會(huì)長(zhǎng)告訴記者，統(tǒng)營(yíng)市位于韓國(guó)南方，與日本很遠(yuǎn)，再加上洋流方向不是往這里飄，因此這里的生蠔盡可大膽放心地吃。盡管如此，在他近乎苛刻的實(shí)驗(yàn)室里，仍存在核輻射檢測(cè)這一項(xiàng)，他是不會(huì)放過(guò)任何一點(diǎn)兒于人體不利因素的。在就餐的時(shí)候，崔會(huì)長(zhǎng)不斷地勸記者品嘗這里用各種做法做的生蠔，他坦然，為了推廣韓國(guó)生蠔，他愿意來(lái)中國(guó)做現(xiàn)身說(shuō)法，且隨叫隨到，毫不含糊。

很 “山東”的鄭社長(zhǎng)：作為生蠔養(yǎng)殖戶的鄭社長(zhǎng)留給記者印象最深的就是他的專業(yè)、敬業(yè)、厚道。表面上看，鄭社長(zhǎng)更像憨厚實(shí)在的山東大叔，言行舉止嚴(yán)謹(jǐn)?shù)靡唤z不茍。上一次來(lái)山東時(shí)，任董事長(zhǎng)專門(mén)帶他來(lái)濟(jì)南的一些生蠔店品嘗中國(guó)生蠔，鄭社長(zhǎng)隨手拿起一只生蠔就能準(zhǔn)確地講出了這只生蠔的“故事”：這是在河水與海水交匯處養(yǎng)殖的生蠔，共生長(zhǎng)了3年，由于水里鹽分不夠，故蠔殼有些地方鈣化，生長(zhǎng)這幾年海里雨水情況怎樣怎樣，怎樣認(rèn)識(shí)生蠔的“年輪”……直說(shuō)得大家目瞪口呆，但也不得不佩服人家的專業(yè)。

比FDA還要認(rèn)真的任董事長(zhǎng)：在中國(guó)餐飲界，任董的細(xì)心就是出了名的，所以他的酒店總是想顧客所想、上顧客所感動(dòng)，而在韓國(guó)污水處理廠參觀時(shí)，任董更是細(xì)致到極致，對(duì)污水處理環(huán)節(jié)的每個(gè)問(wèn)題問(wèn)得細(xì)致到極致，統(tǒng)營(yíng)市副市長(zhǎng)笑著說(shuō)：“任董是個(gè)比美國(guó)FDA還細(xì)致的人”。其實(shí)仔細(xì)想想，一點(diǎn)也不奇怪，作為生蠔推廣的主要酒店，任董為保證顧客生吃這里的生蠔時(shí)安全放心，他的仔細(xì)是值得的。他其實(shí)是在為國(guó)內(nèi)顧客選放心產(chǎn)品，任董的舜和酒店之所以能夠在“全球采購(gòu)”的情況下讓顧客放心，這背后凝聚著任董多少心血??？！

當(dāng)然，還有高端大氣上檔次玉樹(shù)臨風(fēng)風(fēng)流倜倀給韓國(guó)市長(zhǎng)講營(yíng)銷(xiāo)策劃的邵珠富先生啦（此處刪掉M個(gè)字）。

見(jiàn)聞三：事，是什么樣的事？

答案：市長(zhǎng)帶頭吃500克生蠔，副市長(zhǎng)帶頭喝“污水”，植被豐富島上卻見(jiàn)不到牛羊雞，不會(huì)上廁所也違法，中韓生蠔吃貨大PK

市長(zhǎng)帶頭吃500克生蠔：吃生蠔一事源自于記者的邀請(qǐng)和激將法，在采訪金市長(zhǎng)過(guò)程中，記者邀請(qǐng)金市長(zhǎng)來(lái)中國(guó)推銷(xiāo)生蠔，金市長(zhǎng)欣然應(yīng)允，在記者“慫恿”下，金市長(zhǎng)表示，他還可以在中國(guó)表演吃生蠔，而當(dāng)記者“窮追猛問(wèn)”吃多少時(shí)，金市長(zhǎng)脫口而出“500克”。并欣然表示，12月份圣誕節(jié)前可以成行，在中國(guó)，他愿意當(dāng)著記者的面吃生蠔500克。

副市長(zhǎng)帶頭喝“污水”：“鼓勵(lì)”副市長(zhǎng)喝污水也源自于本報(bào)記者的“激將法”。在參觀污水處理廠的時(shí)候，副市長(zhǎng)告訴我們，經(jīng)過(guò)最后一道關(guān)處理過(guò)的污水，其實(shí)是可以直接飲用的，說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意，記者趁勢(shì)“鼓勵(lì)”副市長(zhǎng)來(lái)一杯，結(jié)果副市長(zhǎng)真的喝了，當(dāng)然，我們也付出了“代價(jià)”——舜和任董、鄭社長(zhǎng)的中國(guó)翻譯、本報(bào)記者也陪同小小地喝了一杯。

島上見(jiàn)不到牛羊雞：統(tǒng)營(yíng)市有562個(gè)島，綠化情況極佳，但卻看不到一頭牛、一只羊、一只雞，也看不見(jiàn)冒煙的工廠，問(wèn)其原因才得知，這里的畜牧養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖是被禁止的，怕的是這里純凈的海水環(huán)境會(huì)被動(dòng)物的糞便污染；而統(tǒng)營(yíng)市沒(méi)有審批過(guò)一家化工廠，主要是擔(dān)心重金屬排入海中，導(dǎo)致養(yǎng)殖的生蠔中重金屬超標(biāo)而無(wú)法出口。

不會(huì)上廁所也違法：在統(tǒng)營(yíng)純凈的海域上，不會(huì)上廁所也違法。統(tǒng)營(yíng)廣泛的生蠔養(yǎng)殖區(qū)里設(shè)置有專門(mén)的海上公廁，每天有三艘船6個(gè)人輪流著廁所清理工作，而海上衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)則由這座城市的“一把手”金市長(zhǎng)親自兼任，足見(jiàn)政府對(duì)海上衛(wèi)生工作的重視程度。倘若初來(lái)乍到這里你不會(huì)上廁所，你就麻煩大了，因?yàn)橐徊恍⌒哪憔涂赡苓`法，帶來(lái)的是一系列的麻煩事，哈哈！

中韓吃貨生蠔大PK：這同樣源自記者的一個(gè)“小壞”的想法，濟(jì)南的讀者有福了，初定的12月24日，平安夜，在舜和國(guó)際酒店，將有一場(chǎng)中韓吃貨吃生蠔大PK的活動(dòng)，這樣一場(chǎng)普通的吃生蠔大比武活動(dòng)，因?yàn)閰⒓诱叩呐c眾不同，定會(huì)更加吸引眼球。韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)市的金鎮(zhèn)東市長(zhǎng)、韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)生蠔協(xié)會(huì)的崔禎福會(huì)長(zhǎng)、韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)西林株式會(huì)社的鄭祥烈社長(zhǎng)、舜和餐飲集團(tuán)的任興本董事長(zhǎng)還有一家媒體的老總將成為這場(chǎng)吃貨大比武的主角，到時(shí)候，你可以有機(jī)會(huì)看看這些“大佬”們精彩的表演了。

當(dāng)然，比武不是目的，結(jié)果也不是目的，目的旨在為韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)的生蠔在中國(guó)的推廣做一下鋪墊。試想，生產(chǎn)生蠔的城市市長(zhǎng)、分管生蠔的行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、養(yǎng)殖生蠔的株式會(huì)社社長(zhǎng)、銷(xiāo)售生蠔的酒店董事長(zhǎng)、宣傳生蠔的媒體老總都可以放心地吃生蠔了，你還有什么不放心的呢？

見(jiàn)聞四：字，是什么樣的字

答案：韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)市長(zhǎng)的題字，韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)水產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的題字，西林株式會(huì)社社長(zhǎng)的題字，舜和餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)的字

1、金市長(zhǎng)題字：新真蠔是"大海的牛奶"，男人為女人吃生蠔，女人為男人吃生蠔，生蠔是大海里的寶物食品！

正如金市長(zhǎng)所講，生蠔的確是不可多得的營(yíng)養(yǎng)佳品：

據(jù)史料記載，生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽(yáng)，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞。”

生蠔主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可提高肌體免疫力。生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。

由于生蠔鋅含量豐富，非常有利于男子食用，它也素有“動(dòng)物偉哥”之稱；而鑒于生蠔的美容養(yǎng)顏等功效，所以常吃生蠔會(huì)讓女性變得越來(lái)越漂亮。

而這或許就是統(tǒng)營(yíng)這座小城美女如云的重要原因之所在吧？！

崔會(huì)長(zhǎng)的題字：韓國(guó)新真蠔是世界上最安全衛(wèi)生的！ 

鄭社長(zhǎng)的題字：歡迎到統(tǒng)營(yíng)來(lái)！味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，衛(wèi)生安全的新真蠔在恭候各位！ 

任董事長(zhǎng)的題字：