“九”月，濟(jì)南時(shí)報(bào)“老總飯局”第“九”期，“九”位老總，走進(jìn)鳳凰山名“九（酒）”城

 “老總飯局”走進(jìn)鳳凰山名酒城

□本刊記者 遲煥東

真是巧了，9月份、9位老總、濟(jì)南時(shí)報(bào)“老總飯局”第九期、走進(jìn)鳳凰山名酒（諧音也是“九”）城，暢談營(yíng)銷話題，其樂(lè)融融。

一位老總說(shuō)：“企業(yè)老總介紹自己的企業(yè)情況，分享成功經(jīng)驗(yàn)、拋出營(yíng)銷困惑，狐之翼專家現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)答疑，氣氛輕松而熱烈，讓我們這來(lái)自不同行業(yè)的企業(yè)老總找到了諸多結(jié)合點(diǎn)，今晚儼然上了一堂MBA班的討論課。”

而把MBA開到“飯局”上，恰恰正是濟(jì)南時(shí)報(bào)老總飯局成立的初衷。

（?。?ldquo;一處去了就不想離開的地方”

韓峰：（濟(jì)南黃金谷都市農(nóng)莊農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理）：我們景區(qū)叫黃金谷山水畫廊，剛開業(yè)，在時(shí)報(bào)進(jìn)行宣傳。景區(qū)是用山和水構(gòu)成大自然的畫廊，有點(diǎn)喀斯特地貌，山下有一處100多米的黃金谷，山上有落差200米的九天大瀑布，深潭、疊瀑有100多處。可以說(shuō)三步一景、五步一畫。

我們現(xiàn)在力圖打造一年四季景區(qū)，冬天打造冰瀑、冰雕、嬉雪等項(xiàng)目，明年還要在山頂做瀑布式嬉水樂(lè)園，游客參與互動(dòng)的項(xiàng)目將越來(lái)越多。景區(qū)里面的酒店正在裝修，外邊還有農(nóng)家樂(lè)飯店。

張繼平（濟(jì)南時(shí)報(bào)狐之翼專家）：我想用三個(gè)詞來(lái)形容這個(gè)景區(qū)。驚訝：鬧市中竟有這么靜美的地方；驚嘆：自認(rèn)為對(duì)濟(jì)南文化比較了解，竟沒(méi)去過(guò)這個(gè)地方；驚艷：景色太讓人流連忘返了。

（?。┓彩乱獢v和、大事要露面

陳鋒（山東圣軒文創(chuàng)總經(jīng)理）：我們品牌簡(jiǎn)稱圣軒文創(chuàng)，是因?yàn)槲幕a(chǎn)業(yè)中創(chuàng)意最重要，我們的廣告語(yǔ)是“圣軒禮 齊魯風(fēng)”，以齊魯文化禮品為定位，重點(diǎn)做大型客戶、區(qū)域化客戶定制。比如鳳凰山名酒城，我們就可以進(jìn)行主題性開發(fā)和定制。

我們公司成立于2007年，參與過(guò)全運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、泉水節(jié)，今年還要參與十藝節(jié)。下一步的定位：提到山東文化產(chǎn)業(yè)，圣軒可以稱為一個(gè)符號(hào)。現(xiàn)在隨著事業(yè)發(fā)展，對(duì)人才的需求非常緊迫。

張繼平（濟(jì)南時(shí)報(bào)狐之翼專家）：文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)弱點(diǎn)就是缺乏創(chuàng)意，圣軒缺的是對(duì)地域文化有深厚了解的人才，狐之翼可以為你們提供智力支撐。

邵珠富：此前跟陳總說(shuō)過(guò)“大事有我，無(wú)處不在”的建議，大事一定參與，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)知名度很高，但世界杯和奧運(yùn)會(huì)上經(jīng)常見到他們身影，因他們懂得不參與就有可能會(huì)被遺忘。參與了不一定有營(yíng)銷效果，因?yàn)榱孔兊劫|(zhì)變有個(gè)過(guò)程，但不參與，市場(chǎng)上就沒(méi)了你的聲音，就危險(xiǎn)了。這個(gè)道理好多企業(yè)往往整不明白，不愿意“花錢賺吆喝”。

（?。┛熹N品不妨往“小”里做

郝彥峰（濟(jì)南世紀(jì)海通商貿(mào)有限公司總經(jīng)理）：我們主要是做商貿(mào)代理的，代理了很多休閑食品品牌，也做一些各地特產(chǎn)，主要給銀座、華聯(lián)等超市供貨，今年在華聯(lián)也做了幾款月餅。這幾年，超市費(fèi)用一直上漲，利潤(rùn)越來(lái)越薄，超市拿走1/3，人員成本用掉1/3，加上其他費(fèi)用，自己還剩下不足1/3。正考慮建立自己的工廠，做一個(gè)自主月餅品牌。

張繼平：把自己的產(chǎn)品做起來(lái)，這個(gè)很重要。你們現(xiàn)在賣的這些產(chǎn)品一個(gè)很大的特點(diǎn)是，屬于老百姓順便買的產(chǎn)品，考慮的往往是便捷性。將來(lái)可以考慮往“小”里做，開社區(qū)店，走大眾化、平民化路線，讓老百姓在家門口就能買到。

（?。┮粭l短信賣了20萬(wàn)海參的背后

王東（“小丑參”牌海參營(yíng)銷總監(jiān)）：在我們看來(lái)一款加工“壞”了的海參經(jīng)邵老師妙手竟成了香餑餑，去年中秋更是憑一條短信就賣了20萬(wàn)的貨，神了。

當(dāng)時(shí)我們想生產(chǎn)一款沒(méi)任何添加物、不需人工美化的原生態(tài)海參，是土法加工，但沒(méi)想到加工出來(lái)產(chǎn)品外觀難看，又小又丑，當(dāng)時(shí)我和對(duì)象都失去信心。后來(lái)找到邵總，得知我們海參“小”是因?yàn)闆](méi)人為拉長(zhǎng)、“丑”是因?yàn)闆](méi)有糖、鹽等雜物填充起來(lái)的緣故后，邵總說(shuō)這是一款“有良心”的海參，有必要幫我們一把。

根據(jù)海參又小又丑的特點(diǎn)，邵總給海參命名“小丑參”，同時(shí)趁中秋節(jié)幫我們編發(fā)了一條短信，讓我們?cè)谂笥讶Πl(fā)，不到幾塊錢的信息費(fèi)竟賣了20萬(wàn)貨，連續(xù)要三次四次貨都有，都十斤二十斤的要。因?yàn)闆](méi)添加物的緣故，我們的海參“輕”一些，但整體上是“輕而不薄”，海參專家王賽時(shí)稱這是“海參中的極品”。

現(xiàn)在市場(chǎng)上海參降到二千多，其實(shí)我們好多產(chǎn)品一直賣2000多，他們說(shuō)同樣產(chǎn)品在一些店能賣6000多，我們不想賺那么多，既然被稱為是有良心的海參，只要適當(dāng)賺點(diǎn)就行。

狐之翼專家邵珠富點(diǎn)評(píng)：“小丑參”策劃用的是“以丑賣丑”策略，去年給上海一家房產(chǎn)企業(yè)策劃的“鳥屎”廣告三天賣出兩個(gè)億，用的也是這個(gè)策略：住在小區(qū)一不小心愛(ài)車上就會(huì)有一坨鳥屎，這很煩，但當(dāng)?shù)弥且驗(yàn)檫@里“鳥語(yǔ)花香、綠樹成蔭”時(shí)，好多人如夢(mèng)初醒。這種策略我經(jīng)常用。其實(shí)現(xiàn)實(shí)中，買菜買帶蟲眼的、喝酒喝光瓶的等，均屬這種情況。

（小）依托循環(huán)農(nóng)業(yè)做有良心的企業(yè)

洪菲（文登市宋村金銀花專業(yè)合作社理事長(zhǎng)）：2008年奧運(yùn)會(huì)開幕那天，我開始做農(nóng)業(yè)。跟村里簽了租地協(xié)議后，先給村里修了路、安了路燈。第一步是代加工，給郯城種銀杏，給魯花提供原料，給藥廠做金銀花。去年開始做自己的品牌，采取公司加基地加農(nóng)戶的模式。

現(xiàn)在我主要做循環(huán)農(nóng)業(yè)，養(yǎng)豬場(chǎng)的落地料用來(lái)喂雞、喂魚，豬糞發(fā)酵了做成有機(jī)肥上到地里，地里種金銀花，把金銀花的枝條打成飼料喂豬，所以我們的豬用藥很少。雖然產(chǎn)品可能已達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，但我們是有良心的企業(yè)，沒(méi)有認(rèn)證過(guò)就不那樣宣傳。

張繼平：你現(xiàn)在做的是循環(huán)農(nóng)業(yè)，建議再把觀光農(nóng)業(yè)做起來(lái)?？梢匀フ憬瓕幉^村看看，那里全村一共有70多個(gè)勞力，年產(chǎn)值卻達(dá)幾十個(gè)億，這個(gè)村也是世界上植物品種最多的村。

（?。o(wú)需跑遍山東，17市特產(chǎn)一站購(gòu)齊

靳鵬（優(yōu)特山東特產(chǎn)連鎖超市總經(jīng)理）：2010年開第一個(gè)店，現(xiàn)在開到41家，為山東最大的特產(chǎn)商品超市，共2300多種產(chǎn)品。我們立志成為中國(guó)特產(chǎn)連鎖第一品牌。原來(lái)叫旅游特產(chǎn)超市，后老百姓覺(jué)得旅游特產(chǎn)就是賣給外地人的，所以改成現(xiàn)在的字號(hào)。下半年要再開22家店，還想做一個(gè)山東旅游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，預(yù)計(jì)明年投入使用。

我們的口號(hào)是“無(wú)需跑遍山東，17市特產(chǎn)一站購(gòu)齊”，京滬高鐵山東的幾個(gè)站上我們都有店面。今年主要任務(wù)是加大宣傳，和時(shí)報(bào)已經(jīng)有了合作。歡迎在座幾位老總的產(chǎn)品進(jìn)我們的超市。

邵珠富：平臺(tái)做起來(lái)，可以裝很多東西，最大的問(wèn)題是，要培養(yǎng)人們到你這購(gòu)物的習(xí)慣，比方說(shuō)開車愛(ài)開寶馬，寶馬就賺錢了，購(gòu)物受去銀座，銀座也就賺錢了。

張繼平：提醒一句，發(fā)展加盟店要慎重，一個(gè)店出個(gè)小事，可能就把整個(gè)品牌給砸了，當(dāng)然有很強(qiáng)的管理團(tuán)隊(duì)也可以。

（小）攝影——企業(yè)不可或缺的記錄形式

史藝（史藝攝影工作室總監(jiān)）：對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品最好的表現(xiàn)形式之一就是圖片。參加“老總飯局”的各位老總，有這方面需求可以找我，免費(fèi)為大家服務(wù)。明年還要打造兩個(gè)平臺(tái)，一是以攝友為主體，通過(guò)旅游的方式，交流學(xué)習(xí)攝影技術(shù)；另一個(gè)是慶典平臺(tái)，整合報(bào)紙、電視、雜志、網(wǎng)絡(luò)等媒體資源，提供慶典一條龍服務(wù)。

張繼平：20世紀(jì)之前有攝影大師，進(jìn)入21世紀(jì)，照相機(jī)普及了，手機(jī)都能拍照了，但為什么攝影出不了大師了呢？因?yàn)樵敢鈩?dòng)腦子的攝影師少了。所以建議史總，在為大伙兒服務(wù)的同時(shí)，應(yīng)該拍一些主題類的片子，向著攝影大師的方向邁進(jìn)。

（?。┳鼍葡纫丫莆幕銎饋?lái)

韓楨子（濟(jì)南鳳凰山國(guó)際名酒城總經(jīng)理）：我們酒城占地5.2萬(wàn)平方米，經(jīng)營(yíng)白酒、啤酒、葡萄酒還有茶葉等，共有500多家商戶。從去年開始，做了三次活動(dòng)，最近這次以酒文化為主。我們目標(biāo)是打造江北最大的真品名酒城，既便宜又好還是真品，最近還新上了啤酒生產(chǎn)線。下一步我們要每年舉辦兩次糖酒會(huì)。

現(xiàn)在遇到的問(wèn)題是500多家商戶怎么管理？有的業(yè)戶不來(lái)開門，希望專家給支支招。

張繼平：建議你們多搞一些活動(dòng)，讓市民認(rèn)知“鳳凰山”這一品牌。酒文化論壇這種活動(dòng)可多做一些，分成幾個(gè)系列做。比如，酒之源，探討“酒祖”杜康是怎么釀出酒的？李白為什么能“斗酒詩(shī)百篇”？武松打虎之前喝的什么酒？包括紅酒怎么端杯子，怎么觀其色、聞其香、品其味等等。

□花絮

（主）“老總飯局”繼續(xù)當(dāng)“紅娘”

幾乎每一期老總飯局總會(huì)有企業(yè)之間達(dá)成合作意向，第九期也不例外。聽說(shuō)鳳凰山國(guó)際名酒城做得這么好，優(yōu)特山東特產(chǎn)連鎖超市的靳總要給韓總送份“大禮”。

靳總表示，他的一個(gè)朋友在民生銀行，民生銀行最近做了一個(gè)進(jìn)社區(qū)的活動(dòng)，在20多個(gè)社區(qū)開了社區(qū)店，主要是幫助小微企業(yè)。“如果韓總需要，酒城可以在這20多個(gè)社區(qū)中免費(fèi)宣傳。我在京滬高鐵山東段所有站點(diǎn)的店面，也可以為韓總免費(fèi)宣傳。”

而參加“飯局”后，靳總當(dāng)即表示與時(shí)報(bào)加強(qiáng)深度合作。另外，陳鋒、郝彥峰、洪菲幾位老總也表示，可以與靳總合作，讓其產(chǎn)品進(jìn)入優(yōu)特山東特產(chǎn)連鎖超市。（記者遲煥東）