保健食品是指聲稱具有特定保健功能或以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)人體功能的功效。隨著消費者對保健食品需求的增長，有少數(shù)不法商家利用廣告、健康講座、聯(lián)誼會等名義推銷保健食品，夸大其功效，把保健功效與藥品療效混淆，聲稱其具有抗癌、降血壓、降血糖等療效；還有一些普通食品宣傳也標(biāo)識保健功效，擾亂市場秩序，欺騙消費者，損害了人民的身體健康。以下“八看”教您辨別保健食品真假：

一看保健食品標(biāo)識。合格的保健食品的外包裝左上角一定有“小藍(lán)帽”的保健食品標(biāo)識，小藍(lán)帽下方有保健食品四個字，保健食品四個字的下面有批準(zhǔn)文號。

二看保健食品批準(zhǔn)文號。批準(zhǔn)文號的格式為：衛(wèi)食健字+四位數(shù)年份+四位數(shù)順序號；SFDA批準(zhǔn)的保健食品批準(zhǔn)文號的格式為國食健字G（或J）+(年號)+順序號，字母G指國產(chǎn)、J指進(jìn)口；具體可以登錄SFDA網(wǎng)站、衛(wèi)生部網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫或國家中藥保護(hù)管理委員會網(wǎng)站查詢。

注意：自2003年6月12日起，衛(wèi)生部停止受理新的保健食品申報，2003年10月10日，SFDA正式開始受理保健食品申報，如果在生產(chǎn)日期上看到2003年7～10月之間由衛(wèi)生部批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健食品屬假冒保健食品。

三看保健食品功能。SFDA批準(zhǔn)的每個產(chǎn)品的保健功能最多是兩種，衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品的保健功能最多是五種。目前批準(zhǔn)的保健食品的保健功能有23項27種，超過此范圍的表述都是違規(guī)的。

注意：保健食品中沒有“改善性功能”、“迅速提高或增強(qiáng)男性性功能”等保健功能。

四看產(chǎn)品標(biāo)簽及說明書。保健食品標(biāo)簽上除了應(yīng)注明保健食品標(biāo)志、批準(zhǔn)文號外，還應(yīng)標(biāo)有規(guī)格、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、配料名稱、成分含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法、注意事項、儲存方法等有關(guān)內(nèi)容。保健食品的配方組成和用量具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分，適合特定人群食用。保健食品的包裝上若含有以下“禁忌語”則是假冒的產(chǎn)品：宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤剑挥?ldquo;安全”、“無毒副作用”、“無依賴”等承諾;含有“最新技術(shù)”、“最高科學(xué)”、“最先進(jìn)制法”等絕對化的用語和表述。

五看是不是GMP認(rèn)證企業(yè)。GMP是國際通行的食品醫(yī)藥企業(yè)良好的生產(chǎn)流程和管理規(guī)范，是我國藥品和保健品生產(chǎn)的強(qiáng)制項目。如果一個保健食品要取得批號在市場上銷售，就必須通過嚴(yán)格的動物毒理和人體試食試驗，確保產(chǎn)品無毒且有某種特殊的功能。

六看保健食品的包裝和相關(guān)廣告上有否以下忠告語：“本品不能代替藥物”。如果沒有，在購買保健食品時一定要慎重。

七看保健食品的條形碼。我國零售商品的條形碼都選用13位的數(shù)字代碼結(jié)構(gòu)來表示，其左起前3位數(shù)碼由國際物品編碼協(xié)會分配給中國物品編碼中心的前綴碼（分別為“690”、“691”、“692”、“693”、“694”、“695”），有時造假者往往不注意這點，露出馬腳。具體可登陸中國物品編碼中心網(wǎng)查詢制造商的真?zhèn)巍?/p>

八看保健食品防偽標(biāo)志。市場上許多名牌或者暢銷的保健食品大部分都有防偽標(biāo)志。眾所周知，這些真品保健食品的激光防偽封貼極易揭開，而且專屬條碼不會被撕下。假如出現(xiàn)：激光防偽封貼極難揭開；即使揭開封貼，里面的專屬條碼也會被撕下；非常小心才能完整揭開封貼，才能保留完整的專屬條碼，諸如此類的情況，應(yīng)引起懷疑。

若通過以上辨別方法，仍有疑問，即可向保健食品生產(chǎn)廠家、當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門或衛(wèi)生部門聯(lián)系查證，或監(jiān)督抽樣送檢，得出更為確切的結(jié)論。（胡景山）