邵珠富營銷策劃21條(十二)
邵氏理論16:營銷是有機體,離不開“點”“線”“面”和“技”
一根釘子要釘入墻體,必須考慮幾方面的因素:“墻”硬不硬?釘尖鋒利不鋒利?釘子夠不夠結(jié)實?釘子有沒有一個好的承力“面”?外部施加的力量大小如何?砸釘子的方向夠不夠準確?有沒有耐心堅持砸下去?
A、倘若墻硬過了釘子,而且是毫無縫隙,則這基本上是個“不可能完成的任務(wù)”;
B、倘若墻雖然硬過釘子,但有縫隙,你只要擁有一雙慧眼、找到這條縫,就有可能完成這個光榮而艱巨的任務(wù);
C、倘若釘子硬過了墻,則相對容易些。但要將釘子釘入墻體內(nèi),也要考慮如下幾方面的條件:
a、釘子前端夠不夠尖銳化(“點”);
b、釘子的桿硬度經(jīng)不經(jīng)得起考驗(“線”);
c、釘面能不能合適承力(“面”);
d、用力是否均勻(“力”);
e、施力的方向是否一致?施力的力度是否恰到好處?(“技”);
等等。
這個比喻引申到產(chǎn)品營銷和廣告推廣上,同樣適用:
A、 市場是不是鐵板一塊,難度會不會不亞于把鞋子賣到一個從沒穿鞋習慣的島上去?
B、 鐵板一塊的市場上有沒有縫隙(機會)可尋?我們有沒有一雙慧眼找到這個機會?
C、 你的產(chǎn)品有沒有亮點,或者是作為策劃人,能不能用你的一雙慧眼發(fā)現(xiàn)一個撬開市場的亮點?
D、 產(chǎn)品本身的品質(zhì)夠不夠硬,能否經(jīng)得起市場的考驗?
E、 產(chǎn)品本身有沒有一個好的渠道和宣傳推廣的方式、投入情況如何?
等等。
位于濟南東外環(huán)附近的一家餐飲店聚龍山寨,其老板向我討教宣傳營銷之道,老板的本意是想做一個能吃雞的店,但根據(jù)邵珠富的觀察,在濟南類似吃炒雞的店比比皆是,非常多,如大家都熟悉的王二小炒雞、王小二炒雞、蒙陰光棍雞等等。毫無疑問,這是一面堅硬的“墻”,但通過細心研究也發(fā)現(xiàn),這面墻上有“縫隙”——正宗的、以笨雞為主打的店幾乎沒有,即便有,知名度也不夠高,知之甚少。在這里,“沒有”是營銷的真實而非客觀的真實,有此做基礎(chǔ),毫無疑問,這個縫隙可以鉆。
那么如何尋找產(chǎn)品的突破點呢?運用情感營銷的思維,邵珠富為其打造的亮點之一就是“一碗老母雞湯”,客人一落座,一碗熱氣騰騰的、誘人的而且極具滋補價值的老母雞湯端上來,定能勾引起食客的食欲,而且還能喚起兒時的某種回憶。
接下來就是找“線”的工作了:怎么打造產(chǎn)品的品質(zhì)呢?這碗“老母雞湯”是如何得來的呢?客人進院子的時候就已經(jīng)看到了,院子里的五口大鍋熱氣騰騰的,鍋里可都是些用最原始的木柴燉制的方法燉制了3個小時的老母雞啊,再加上有營養(yǎng)專家提供的神秘配方熬制得來的,而雞這一原材料呢?采用的正是來自于農(nóng)村最原始的飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)的笨雞--“線(品質(zhì))”也有了保障.
接下來又是打造“面”的工作:開業(yè)之初,我的建議是盛情邀請濟南的部分知名人士來品嘗,然后將知名人士品嘗的結(jié)果和感受發(fā)表在濟南時報的餐飲專版上,通過目前餐飲行業(yè)影響力最大的濟南時報餐飲專版這一平臺推廣開來,何愁人們不趨之若鶩?
由于眼下真正的采用農(nóng)民家傳統(tǒng)方法家飼養(yǎng)的笨雞做原材料的炒雞并不多,因此這里的燉雞價格可以訂得高一些,甚至是高得離譜也沒有關(guān)系,不用擔心沒有人來,因為它要吸引的正是一伙對價格不敏感的人群;同時,為了保證質(zhì)量,本著寧缺勿濫的原則,飯店每天可以限量只售出5只這種純家養(yǎng)的、原生態(tài)的笨雞,而要想吃到這樣的雞、喝到這迷人而且滋補的“一碗老母雞湯”,對不起,你得至少提前三個小時進行預(yù)約,還不一定能得到肯定的答復呢?
由于是限量的,且需要提前預(yù)定,又有營養(yǎng)專家的參與,質(zhì)量是絕對可以打保票的,而院子里又有現(xiàn)場木柴燉制的“表演”,這就同時為該店的口碑營銷提供了“佐料”。倘如此,店家又何愁來不了生意呢?
啟示:“點”“線”“面”“技”“釘釘子”……營銷看似簡單至極,但這中間的每一個環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵,能不能擁有一雙慧眼、發(fā)現(xiàn)企業(yè)的“亮點”?產(chǎn)品的品質(zhì)能不能經(jīng)得起市場的考驗?推廣的“面”是不是與目標人群相吻合?推廣技巧是不是夠?qū)I(yè)?推廣的力度是不是能夠適中和恰到好處?等等。每個環(huán)節(jié)都需要有“真功夫”,至少也得是個“康師傅”,唯有如此,你才有可能獲得成功!
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