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立秋之后要滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)肺 中醫(yī)推薦四大滋補(bǔ)食譜

字號(hào): 2013-08-14 14:25 來源:鳳凰中醫(yī) 點(diǎn)擊:

Tags:立秋 滋陰潤(rùn)燥 滋補(bǔ)食譜

昨天是立秋節(jié)氣,立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣,立秋后雖然依舊是暑熱高溫的天氣但是與夏季的炎熱高溫有所不同,而天氣也會(huì)漸漸的轉(zhuǎn)涼,此時(shí)的天氣會(huì)變的干燥容易使人上火,所以我們應(yīng)該吃些具有降火祛暑功效的食物,除此之外秋季干燥,氣躁容易傷肺,從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生,因此還要注意潤(rùn)燥、潤(rùn)肺還有滋陰,那么此時(shí)我們應(yīng)該吃些什么來緩解這些情況呢?四大滋補(bǔ)供你參考。

立秋之后要滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)肺 中醫(yī)推薦四大滋補(bǔ)食譜

沙參玉竹老鴨湯:

【材料】老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽

【做法】準(zhǔn)備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗干凈,將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,煲2小時(shí)左右,加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可

【功效】滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱

生地粥:

[配方] 生地黃25克,大米75克,白糖少許。

[做法] 生地黃(鮮品洗凈細(xì)切后,用適量清水在火上煮沸約30分鐘后,潷出藥汁,再復(fù)箭煮一次,兩次藥液合并后濃縮至100毫升,備用。將大米洗凈煮成白粥,趁熱加入生地汁,攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。

[功效] 滋陰益胃,涼血生津。本方還可做肺結(jié)核,糖尿病患者之膳食。

醋椒魚:

[配料] 黃魚1條,香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

[做法] 黃魚洗凈后剞成花刀紋備用,蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋干油;鍋內(nèi)放少量油,熱后,將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚,燒至魚熟,撈起放入深盤內(nèi),散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。

[功效] 健脾開胃,填精,益氣。

黃精煨肘:

[配方] 黃精9克,黨參9克,大棗5枚,豬肘750克,生姜15克,蔥適量。

[做法] 黃精切薄片,黨參切短節(jié),裝紗布袋內(nèi),扎口;大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。

以上食物同放入沙鍋中,注入適量清水,置武火上燒沸,撇盡浮沫,改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘,去除藥包,肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。

[功效] 補(bǔ)脾潤(rùn)肺。對(duì)脾胃虛弱,飲食不振,肺虛咳嗽,病后體弱者由為適宜。

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責(zé)任編輯:露兒

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