核心提示:補(bǔ)腎健脾的食物,怎樣才能補(bǔ)腎健脾呢?補(bǔ)腎健脾吃什么好呢?中醫(yī)認(rèn)為,栗子營養(yǎng)豐富是補(bǔ)腎健脾的最佳食品。
補(bǔ)腎健脾的食物,怎樣才能補(bǔ)腎健脾呢?補(bǔ)腎健脾吃什么好呢?中醫(yī)認(rèn)為,栗子營養(yǎng)豐富是補(bǔ)腎健脾的最佳食品。
栗子營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,栗子里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),其中栗子中含碳水化物為70%左右。我國歷代醫(yī)學(xué)家均把栗子看成是益氣、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)身的最佳滋補(bǔ)品。漢朝醫(yī)學(xué)家陶弘景說:“栗益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎氣,令人耐饑”。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說:“栗,腎之果也,腎病宜食之;生食治腰、腳不遂。”
清代慈禧喜栗子。御膳房用上等栗子,經(jīng)過精細(xì)加工后再配上冰糖,然后蒸成栗子面小窩頭供她享用。大家都知道慈禧一生體健,皮膚潤澤。有人認(rèn)為,常吃栗子是她的訣竅之一。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子里面所含的不飽和脂肪酸對高血壓、冠心病、動脈硬化的病人有調(diào)養(yǎng)之功,老年人常吃栗子的話還能抗衰老。我國民間用栗子的食療方法有很多種,現(xiàn)在就給大家介紹幾則:
紅糖板栗 具體做法:
板栗8枚,去殼、皮,加水煮沸后,放入紅糖15克,煮熟后吃栗子喝湯,每天晚上睡覺之前晚喝,連續(xù)服用2~4周即可。
功效:
健脾補(bǔ)腎,適用于病后體虛、四肢酸軟無力患者。
栗子雞 具體做法:
板栗400克,去殼、皮后,用豬油炸至金黃色時(shí)撈起瀝油;童子雞肉500克,去皮,切成2立方厘米的塊。鍋內(nèi)留油80克左右,放入雞塊、姜片糖炒,再下鮮湯、蔥段、花椒、醬油。煮沸后改小火燜燒30分鐘,這時(shí)再放入板栗,燒至雞肉熟透、板栗酥香,再加入味精、胡椒粉即成。
功效:
滋補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)胃。適用于中老年人的養(yǎng)顏保健。
此外,秋季還適合食用一下食物胡桃:
能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。
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